关于吃柿子造成结石这个问题,广大值友务必重视。我接触过吃柿子导致结石的病患,当地医生称为胃柿石,患者年纪大概五十多岁,据其自述是前天中午空腹食用了三个柿子,然后大概到晚饭的时候又吃了两三个,目测衣着举止猜测其家庭条件不佳,可能是邻居朋友送了些柿子作为零食,但是让他当做主食食用了。结果第二天腹痛不止,卫生院判断胃柿石,需要做手术取出,随后送往上级医院处理,手术后取出的结石不大,大概五毫米?我不太懂,可能是先体外震碎了?这个就不献丑了。经过我与医生交流,得知此类情况并不多见,该病患突发结石的原因,主要有以下几点:第一是空腹,空腹吃的时候胃酸多,胃酸跟鞣酸结合就很快产生结石;第二柿子未完全成熟。完全成熟有个脱涩的过程,这个过程就是鞣酸慢慢变少的过程,所以口感涩的柿子不要吃。第三就是柿子的皮包含鞣酸较多,一定要削皮吃。综上所述:柿饼它一般选熟了的柿子来做,此时鞣酸较少,另外柿饼制作要去皮,鞣酸进一步减少。不过,也不能完全说柿饼就是安全的,主要问题是它太甜,保存不佳时,尤其是南方地区容易腐坏变质,招引蚊虫细菌,这吃了就很容易拉肚子。纯手打,顶我上去,让大家知道柿饼是否安全。
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