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冲煮笔记|四人咖啡浅烘水洗耶加雪菲果丁丁
咖啡豆信息:产地:埃塞俄比亚 耶加雪菲 果丁丁风味:茉莉花,水蜜桃,柑橘海拔:1900m-2300m豆种:原生种处理法:水洗烘焙度:浅烘冲煮参数:滤杯:HARIO V60研磨:泰摩栗子C3 16格水质:千岛湖水源水温:90°C比例:1:15从学生党到上班族,咖啡一直是我提神醒脑的好伙伴。之前一直不大喜欢咖啡的酸味,在这次众测之前,一直喝的都是深烘豆子。虽然绝对说不上专业,不过手冲壶,摩卡壶,咖啡机也算一应俱全。打开这款豆子的第一印象就是果香味很重,很香。磨粉后香味更加浓郁。按照比例与水温冲煮,第一口还是比较惊讶的,与深烘的豆子完全不一样,有非常明显的酸味以及水果香回味,意外的味道很清爽,苦味很轻,但也不失厚重感。总的来说这是挺不错的一款口粮豆,适合制作手冲。下次可以用摩卡壶煮来试试。😁
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2023-05-26
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