做为一个正宗四川人表示这盘回锅肉不到位啊。还需多练习
1、肉爆得不够干,2翻动得不勤快,肉爆得不均匀,3、豆瓣不地道(正宗的郫县豆瓣也不行,还是得自家酿制,不会做豆瓣,可以用二金条做辣椒酱替代),4、个人认为洋葱回锅及大青椒回锅不好,这2种蔬菜含有大量水分,会影响回锅肉最终的口感,选用少水分蔬菜为佳,青椒可以选择嫩气的二金条做。
个人感官,有所不当,请海涵
如主要的人体工学,键帽的种类、刻字、耐久度、触摸的舒适度,触发的类型,键盘的发展史,未来发展的趋势,键位布局,等等等等,只能说露珠这个帖子很片面,很肤浅。。。望指教
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