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很久没有申请众测了，最近申请到了这款肯尼亚的穆沙加纳 AA 番茄专家。出品方还是我们比较熟悉的乔治队长。日期非常新鲜，5月19号烘培并发出来，到手21号，养豆7天后正好拿来试试。说说豆子吧，这是一款浅烘焙的咖啡豆，形状也比较完整，可以看图。说明书上说是极浅烘培，但根据我了解的标准，颜色和极浅烘焙还是有一定的差距。处理方式是水洗，风味是圣女果、黑加仑和蔗糖。打开盖子，一股非常浓郁的番茄香味扑鼻而来，这也是这款咖啡豆主推的味道，在我以前喝过的手冲咖啡中，还算是比较少见的。研磨后可以闻到一股浓郁的花果香，你要说是黑加仑，我觉得也没有问题。说明上推荐使用传统3段式焖煮的方式， 不过我觉得这种浅烘培的豆子，其实用一次性不间断注水的方式可能更能激发香味。技术方面呢，大家可能都各有各的方法，在这里就不延伸了。冲煮出来的咖啡成品，呈现出很明亮的红色，花果香非常明显。初入口是明显的水果的酸味，很快就会感觉到背后的甜味，几乎没有苦味和涩感，打个不恰当的比方，有点像在喝一种淡淡的果汁。就算是不习惯喝手冲咖啡的人，应该也能比较轻易地接受这种风格。回味有一点点偏甜，有一股玉米须煮水的味道，停留在口腔，久久不回散去。总结一下，这款豆子的香气非常的迷人，适口性非常的好，前调酸，中调甜，回味悠长，是一款非常典型的花果香型豆子。目前150克在100块左右，算是价格还不错的手冲口粮豆吧。