芝麻信用评估
各人还是很喜欢博主的，关注很久了，之前给父母买冰箱也是按着博主推荐的购买的，使用两年了依然很好，说这么多只是希望博主今后文章能更贴合普通消费者，一些道理讲更清楚，科普的同时也能让大家选到更适合自己的产品。
真正的好冰箱其实很简单，温度湿度控制准确就好，但是做好了成本可不低，举个例子我记得某高端冰箱有6个温度感应装置，这看来很不错了，但是某贵的离谱的冰箱装了100多个，就是为了精准控温。控温控湿才应当成为真正的核心。
所以，商家营销出的各种保鲜技术听听就行，本质都是温度湿度的控制，实在喜欢这些可以去买利勃海尔，它三个抽屉都能独立设置温湿度。而日立这个真空抽屉保鲜方法学名就是减压贮藏，原理博主介绍了一部分，低氧抑制呼吸和细菌的繁殖，我再补充一点就是外界低压可以促进果蔬一些易挥发有害气体的拍出，例如乙醛乙醇。当然也有缺点就是容易失水同时失去一些芳香气味。归根到底就是一个气泵抽气，然后定期补充新鲜空气的循环，能不能称得上黑科技我各位自己判断。别的品牌某信什么的原理也都是一样的。
又刷到博主的文章了，借着博主的高人气给大家聊几句。首先果蔬保藏可以分两部分，前期预处理和后期贮藏。预处理一般人根本接触不到，举几个例子就是使用保鲜剂，静电场，辐照，超高压等等。而后期贮藏无非就是温度，湿度，气体成分控制一类，这部分在保鲜领域几乎已经研究透了，没啥新东西，也就是大家买完东西放进冰箱后的这个阶段。各个品牌家用冰箱无非都是在这上面做文章，只是名字起的不一样而已。把温度设置成略高于零度就是博世的零度保鲜，设置-3就是日系微冻，设置4℃高湿度就是玫瑰33天。
顺带说一句，这玩意就是气泵加富氧膜之类的配合，气泵作用是抽气体，富氧膜是控制内部氧气含量，延缓呼吸作用。据我了解理论基础和海信，海尔是一样的，而且低压贮藏也就是这个东西。我不是砸场子说日立不好，只是建议如果单纯眼馋这个技术的，买个真空盒，效果大差不差。
大哥，我专业就是果蔬保鲜，我导师博导一辈子都在这个领域，当初这块知识我导师还专门聊过，保鲜效果挺不错，但是远没有网上说的那么夸张，而且实验数据都是专业器材做的，温湿度气体成分什么的远比家用冰箱准确的多。我个人感觉这宣传过头了，家用冰箱压根就没什么黑科技。
把盒子放在冰箱里就行了，买一个温度控制精准的冰箱加真空保鲜盒就行了。温控技术没有难度，只看厂家愿不愿意增加成本了。我们做实验用的以色列进口气调柜80w，后来定做的国产一组20多万，说实话，温控都不错，这个技术门槛不高，就看厂家舍不舍得下本。
没有本质上的区别，都是减压低温贮藏……如果眼红这个功能网上买个盒子就行了……准确来说这项技术是抽气泵配合富氧膜使用，据说日立只有一个抽气泵。
这个叫真空就是个噱头而已。平心而论这个抽屉是有效的，就是减压贮藏而已，原理就是个抽气泵配合富氧膜。保鲜效果是有的，商业上也已早就应用了，只不过这种保鲜方法对有些食材不适用，而且效果也不一定有那么神奇。
