我印象里当天就餐的时候没有小朋友,具体可以咨询帮忙预约的中介~
拍照好好啊,用的是什么设备啊~
说了八百遍全是猜测,还在不负责任的猜测路上走了这么远,实在是令人佩服。
......浅烘之后之后去杯测,干湿香可不是只能偏向花果么… 但不能由此就说人家只能浅烘啊.. 什么逻辑..
哎,没喝过就说肯定达不到,也不太合适。我也申请了,尝到再说吧。
深烘会压制酸质,但是酸不酸苦不苦这种结果,纯粹是烘焙师手法不行吧…… 在京都和东京都喝过非常好喝的深烘埃塞豆,很干净的味道。
太厉害了,膜拜
酸和苦只是风味的一个维度,但香气是另一个维度啊。每个豆子是都有自己的调性,但不会只有一种解锁方式。
不是,朋友们,也不是所有深烘都像意式咖啡一样把豆子烧成炭啊。日式深烘我觉得是符合东方审美的,既然喜欢咖啡就更不该让自己认知固化。
传统日式烘焙基本都走深烘路线,深烘也能保持干净没杂味,而且保留豆子的风味特点,还是很厉害的。
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