多谈点吃喝,从来不敢自称什么“资深”,只是“砖家”社畜一名。 vX:kharkov2022 B站:卡尔森特
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这包装真有80年代国营店特色哦,京城大栅栏百年老号茶铺店面自提,180块一斤的平民百姓口粮茶值吗?
元旦的时候去了一趟北京,主要是领着家里小朋友去看看天坛,顺便逛逛老北京的大栅栏商业区。讲真的,去大栅栏还有一个目的,在前门大街附近转一下,老北京的几家老字号茶叶铺,包括了张一元,吴裕泰和正兴德。最终,在吴裕泰和正兴德买了一些茶叶回来,自己喝或者送人。不裕泰的稍后再说,主要来说一下正兴德。严格来说,正兴德是天津的老字号,那是解放前,也是来了北京开了分号。郑兴德的总店应该是在牛街,大栅栏这里是它的分号,管他呢,只要是老字号,还是进去买点吧。相对于在前门大街的吴裕泰人挤人的火爆,在大栅栏的正兴德人还是少了一些,但是我还是比较喜欢人少点,这样我可以从容的挑选茶叶。柜台很有老国营商店的特色,而且营业员对待客户的表情和态度很能让我想起80年代我妈在国营饭店时候饭店的营业态度。这是开玩笑的话啊,其实过分热情的店,我反倒不太喜欢去。老北京最受欢迎的茶叶就是茉莉花茶,这几家老号都是以主营茉莉花茶为主。花茶流行的原因,其实还是跟老北京的水质有关系,这个后面慢慢谈。很多自媒体平台一直在炒作什么高碎,讲真的,高碎就是茶叶沫之类的边角料,并不是什么高级货,因为便宜所以受劳动人民的欢迎,但不代表它就一定好。我问了一下,店里高碎差不多的得有100块钱一斤吧,都来了,还喝这么样的茶,是不是有点说不过去啊?而且营业员人家很直白的说那种茶一般都是给饭店营业场所的,个人建议起码买点好的,于是乎,根据建议,选了180一斤的茉莉花茶。因为在近郑兴德之前,已经在吴裕泰买了一些,所以这次只买了半斤。他家的包装很有80年代国营商店的特色用纸包装,然后给你用牛皮纸绳扎起来,很有特点。茶叶品质没得说,但是我发现正兴德的店铺卖的茶叶跟他网店卖的口味上好像有点差别,不知道是不是心理因素。今天晚上打开了一下,感觉口感超乎想象,确实很不错,回甘以及香气和耐泡程度都在自己的预期范围之内,留了店铺的微信,想喝茶,直接从他实体店买,然后快递寄过来,运费到付就可以,我感觉店里这种按斤称的确实品质不太一样。没去过网店的那么,还是到它的官方在线旗舰店买吧,还是有比较便宜的口粮茶的。
7
01-06 00:26
本来想吃老北京门钉肉饼,结果去的太早没做,但是喝到了比白花蛇草水更好喝的饮料!太好喝了,真想打包
今天早晨在北京找了一家坐落在居民区里的清真小吃店,好像是叫什么尹记门钉肉饼。门钉肉饼是家里二位最想吃的,是因为去的太早,只提供早餐,门钉肉饼并没有做。索性还是吃点早餐吧。这家门钉肉饼靠着天坛很近,或者说,离着龙潭公园也很近,我是打车去的。早晨看看老北京都是吃什么东西,确实跟青岛不太一样。没看到油条,看到跟油条差不多的油饼,豆腐脑,火烧。因为清真店的缘故,是牛羊肉做的。是来了一个韭菜牛肉馅儿,一个茴香牛肉馅儿,个白菜牛肉馅儿火烧,另外又要了一个炸糕,一个油饼,一个豆沙火烧,豆腐脑也不能少,因为北方地区也是喜欢喝豆花的,不过我们都是喝咸口。另外喝到了一个比白花蛇草水更好喝的平民饮料,那就是老北京最常喝的豆汁儿。其实在网上已经把这个豆汁传的简直是跟白花蛇草水一样的顶级最难喝饮料,因为白花蛇草水,我们经常喝,所以我们有发言权。这个豆汁之前没喝过,所以还是试试吧。要了一碗感觉,这个东西还是挺好喝的,如果说白花蛇草水是呕烂的草席子发酵的味道,那么豆汁儿可以算是酸了的豆渣那个味道,第一口可能真不习惯,但是第二口喝上来觉得还挺好喝,虽然我没放糖。没想到网上竟然也有卖的,大家有兴趣可以试试吧,这个绝对比白花蛇草水还好喝。
2
01-01 17:21
坐标0532青岛浮山后居民区埠西市场,现买现烤的韩式烤肉食材,搭配传统韩式汤饭,花费只有韩料店6折!
前些日子,在青岛浮山后,这一带出溜,去了浮山后,居民最热衷的青岛埠西市场。此前,在埠西市场,这里发现了一家肉铺,开业没多久。看招牌,应该是提供韩式烧烤的原材料,因为时间忙,所以之前一直没进去看看,来的时候发现隔壁开了一家韩式汤饭,于是领着一家三口进去吃吃试试吧。店面不大,应该就是五六张桌子,老板说不光有汤饭拌饭,还可以去隔壁选烤肉食材,然后他们帮着烤,因为隔壁卖肉类食材的也是他们一家。好像要了一份拌饭,一份辣牛肉汤饭,外加一份冷面,烤肉材料选了一下,大概三个半斤,其中包括半斤肥牛,半斤牛肋条以及半斤鸡脆骨。最满意的还是牛肉汤饭,那个牛肉确实用的多,看了一下,大概接近150克左右吧。拌饭也不错,三个蛋,然后小朋友吃的很开心,我这人怕热,所以说还是来了一份冷面。其实这个烧烤可以自助的,但是中午不太忙,于是老板帮着烤了一下。使用的是卡斯炉配铁板,是一个变相的铁板烧,可以理解成一种另类成吉思汗烤肉。整体上这一顿加上烧烤材料,什么东西花了300左右,这个价格正常去专门的韩料店500块钱打不住,所以说还是比较便宜。问了一下老板,有没有美团之类的外送服务?回复说,没考虑,起码暂时没考虑,因为他们做的烧烤材料主要是新鲜食材,而且主要考虑是一种现场体验,如果现在搞外卖的话,客户没法直接感受到食材的新鲜和高品质,往往会产生一种很感性的认识。想想老板说的也对啊,现在大家什么都讲,快餐化,速度化往往忽略了很多事情的本质。地点倒是很好找啊,在同安路和劲松四路路口附近,青岛市市北区同安路埠西市场南区a1(见最后一张图大体地理位置)有兴趣来青岛旅游,又想吃吃青岛本地比较多的韩式烧烤料理,但又对食材不是很放心的。可以来这家试试。
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2023-12-25
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