这种绝对不碰,就和绝不碰私酿红酒一样,出了问题没任何人给你负责。想玩自己学着玩,这种带工艺风险的,如果不是身边朋友就免了吧。另外只烤表面问题不小,核心温度不够,大概率存在有害菌群,无法达到食用标准。无论wet aged还是dry aged,都推荐sous vide再吃进嘴里。
除了上面这三个,还有雪菲和农夫好牛的,西冷这两个品牌要更好些。目前京东自营我就只翻这五个的牌(京觅是卓宸贴牌),日常口粮性价比高,其它的一概不考虑。M7以上的线下买,线上绝对是坑。
煎牛排硬,切了炒就不硬?这是什么梗?难道牛排一定要吃well done,切了炒就可以吃medium rare的?
那真难为你了,研究了这么久,看了这么多差评,还是不为所动,踊跃尝试,所谓没有调查就没有发言权,可谓精神可嘉。不过,正因为你这句还不错,以后你所有评论我都不会再相信。
雪菲JBS517的,好价可到25以下,值得一试。其实奶香味是牛的一种油脂气味,就和羊的膻味一样,油脂最重,所以通常谷饲的比草饲的明显。有人喜欢有人不喜欢,见仁见智。
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