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都是同一批JBS170的，应该不存在差异。和之前奔达利做法不同，那个200g单和700g4片肉就不一样。

我今晚正准备做这款。这个活动价还正常，比奔达利口感好。

如果这个价真成立，性价比很高。

300g的更划算

有眼光。牛龄小，谷饲天数多，肌间脂肪多些，都会让肉的口感更好。

萌新去B站搜，一大把，视频还更容易学，只有上锅时间别学，每家的锅和火温度不一样，因为部位厚度不同熟度都不一样，要靠经验来判断。翻历史评论吧。

既然吸了水，就别晒出来了，很容易被人骂炫富的哦。湿了水也不好保存，“湿湿碎”啊，捐了做慈善吧。

你闻一下解冻后“血水”和肉的味道自己能不能接受，再判断洗不洗就好了，没必要听人云亦云的，因为你在处理的只是一块M3都不到的低端牛排。吃奔达利我从来都是饮用水冲一下沥干用厨房纸吸干再腌，因为煎前连奶香都没有，别说血水风味。看历史评论，估计就是1/3说口感好，1/3说口感差，1/3说酸，最好自己看着办，实践是检验真理的标准之一。

我可能描述不太准确让你误会，我不是说他们做假，冰鲜冻链技术要求高，牛肉-2度是冰点，整块肉真空包装严格控制的-2冷链过来确实可以有长达120天的保质期，但大多数商超做不到，因为管理成本太高，切割后损耗率高。我之前也在山姆挑当天切出来的冰鲜，但口感和冷冻的没区别，价格反而贵了不少，我甚至怀疑他们是让牛肉过了冰点才解冻的。冷库管理是技术活，要全链条配合，网上也看到新闻曝光在山姆买到变色肉，文章你可以百度去搜，事主认为是变质肉，专家说是断冷链，我个人觉得都不对，感觉更像是真空冷冻切割后靠近冷柜那面没彻底解冻氧化，又或者是曾经局部结冰后再化冰的现象，侧面佐证了我的怀疑。

油边大的同时也有好事发生，就是我收到的都超级厚切，28mm，比一寸还厚，油花还不错，难得。