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还有酵母问题。 盐，糖，油，都是最好在最后放。如果买的酵母是抗糖的。例如，安琪金装，那么酵母和糖一起放都可以。。方子不同，方法不同。有些人做面包，压根也就不放盐，不放糖。出炉了以后沾上奶油或者果酱调味一样可以的。。。但是油，油，油，油，真的不要放早了，影响发酵！

又见面包机的晒单。。。作为收工揉面组，表示真的受不了面包机的晒单了，真心吐司丑爆了。。。
说一下关于面包制作的几个必须要注意的事项吧。

1、酵母必须用温水发酵。即：一定比率的酵母用40°温水泡开后倒入面粉内。（水温过高，酵母死，水温过低，酵母发较慢）
2、无论是一次发酵还是二次发酵，注意湿度。如果你不蒙上什么保险膜啊，布啊之类的，你会发现发酵表层是硬干硬干的，湿度不够，怎么可能会发酵起来？
3、温度发酵这个点，其实当下可以忽略，因为这个季节了，无论南北方，都能室温发酵成功了，无论南北方。
4、所有的面包机晒单至今没见过一个吐司是拉丝的。所谓拉丝就是，你揪开应该是呈现竖条形状的系列。不过这点不重要，只要发酵好，拉丝不拉丝都无所谓。但如果想要拉丝，吐司最后的整形必须排空空气后以叠被子方式进行二次发酵。。

银牌，昨天就撸了3份+1份0.01元的薯条回家。。。。用得经济送。其他地域，建议凑满49元吧。不过这纸真的很硬。。老人家才喜欢用的说。。纯粹买回来给老爸。。。上次给他们买的妮飘，居然还被说不喜欢呢。

因为我说错了。。。。我应该说的是擀面。2次发酵的排气。。。出膜。

可以做，很多人做吐司失败，是因为发酵的问题，已经擀皮。。。我没买面包机，都是人工揉面。。晒物广场那些面包机的晒物真的对我而言是惨不忍睹。

用LA,的男生。。。哎.....

帮忙回答楼下的问题，饺子粉不算高筋，饺子粉兑普通的中筋面粉，就可以做面包。如果没有普通面粉，也可以直接拿来做面包，只是做出来的面包气孔会大一些。。。。这货不能做蛋糕和饼干！绝对不能当低筋粉用。回答完毕。

楼主，桌子要擦了。

品味问题。无论是花的颜色，还是包的颜色，送给我，我可能都不喜欢。。。。我是说，我的品味有问题。

收了一份，谢谢推荐！