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个人口味不同仅代表我自己觉得爱喝的也希望大家多多推荐好喝的咖啡豆-油脂丰富的咖啡豆，适合做奶咖❶绝对小孩，滑手意式拼配中深烘焙，250g油脂很粘稠，很推荐用来做奶咖，口感有点像果酱、巧克力酱，中等的甜度带点微酸，甜度会比较持久。❷Seesaw，鹦鹉意式拼配深度烘焙，200g做奶咖饱腹感很强，的确像奶油曲奇一样，口感比较绵密，不苦，甜度是比较高的。-苦中带点甜的推荐❶治光师，只是混合深度烘焙，450g真的便宜又耐喝，难怪大家都说都是喝治光师咖啡豆入门的，磨出来的咖啡粉很香，油脂厚实，微苦，有焦糖甜甜的回甘，属于每天都能喝的口粮豆。❷扑满，阿甘中深烘焙，454g5只不同产区的豆子拼配，集合的风味比较多，更明显的是太妃糖和莓果，萃取时间需要适当延长，能喝出莓果的果酸，中等甜度，价格也不贵。❸明谦，美洲豹中深烘焙，200g酸苦比较平衡，坚果香气比较浓郁，带一点焦糖甜感，他们家的豆子品质也很稳定。-价格比较便宜的推荐❶ROEY，6号意式拼配深度烘焙，250g不算很多人都知道的咖啡豆品牌，主打还是便宜，买了几次他们家的咖啡豆，品质也稳定，浓郁焦糖甜感，带点巧克力的微苦。❷乔治队长，疣猪拼配深度烘焙，454g实话说，爱它的人很爱，应该是这几包咖啡豆苦感会比较明显的，但的确就是有人爱喝苦咖啡，尾韵也会带一点点焦糖的回甘，有点属于传统意式浓缩的味道。-建议做美式的咖啡豆❶云澜咖啡，黑马交响深度烘焙，250g比较喜欢的云南咖啡豆，口感反差比较大，喝起来是比较清新的，果香和酒香比较明显，研磨度需要更细，油脂不算太厚，会更适合做美式。

说起来玩咖啡已经一年多啦😁，从懵懵懂懂的咖啡小白，到学会了怎么做一杯好的浓缩咖啡，还通过了PCA一级认证，都是全靠咖啡机的启蒙～刚开始只是好奇心，仅仅觉得百胜图的咖啡机长得好看，慢慢觉得做咖啡原来也是一件很幸福的事情，特别是看着咖啡油脂堆积起来的过程！用了快一年，其实这样的研磨一体咖啡机有很多，但是自己满意的可能就只有一两台机器，希望6月你们也能买到自己喜欢的咖啡机！

今天分享来自3年野生烘焙师的烤箱推荐，每台烤箱都经过我的长时间“折腾”，给大家真实的使用分享，希望刚入门的烘焙新手少踩雷！-关于怎么选一台合适自己的烤箱，以前已经给大家分享过了，可以翻翻以前的笔记哦～-1.海氏c40，以前二代499的价格真香[扯脸H]，现在第三代的价格要699，加了隔热棉，保温和隔热都要比旧款更好，几百块的烤箱来说性价比算挺高的。2.柏翠5400，一直给大家推荐的入门款烤箱，是因为M型发热管在市面很少见，而且颜值也是很扛造，针对戚风、吐司、曲奇饼干等等都很适用。3.长帝大白鲸，风平一体烤箱，更适合家里人口比较多，每次烘焙需求也多的朋友们，像蛋黄酥、月饼这些可以2层同时烤，想做私房烘焙可以考虑。4.海氏i7，这是旧款的升级版本，搪瓷内胆，升温快温控也更准，相比旧款烘焙效率更高（烤同样的食物，用的时间更短）。

买了咖啡机之后不知道怎么选磨豆机❓今天给大家总结了5台磨豆机器的使用感受，价格都各不相同，性能也不同，欢迎大家一起探讨，互相学习。-🌟便携磨豆机（柏翠PE3770，到手¥469）👉🏻相当于一个充电宝的大小，可以随时装包里外带，适合喜欢户外露营⛺️的朋友，研磨度也包含了意式、摩卡壶和手冲咖啡，最重要是价格不贵。👉🏻但缺点可能就是需要充电，磨豆的速度也会比较慢，刀盘清理不方便。🌟家用磨豆机（柏翠PE3790，到手¥469）👉🏻磨豆速度比便携磨豆机要快，而且研磨度可以调节的范围也更大，30档可以调整，调磨比较方便，能定时出粉，豆仓可以拆出来，用刷子清理刀盘。👉🏻缺点是会有卡粉和藏粉的情况。🌟DF64E磨豆机（家用为主，到手¥2690）👉🏻研磨很均匀，可以设置定时出粉，自带58mm的接粉杯，主要针对意式咖啡使用，自带吹气豆仓。👉🏻缺点是机器的重量比较大，刀盘的清理需要配合工具进行。🌟DF83磨豆机（家用/商用，到手¥3980）👉🏻83mm的刀盘研磨更加均匀稳定，出粉快，而且没有残粉，出粉口更接近接粉杯，能减少飞粉的情况，自带吹气豆仓，适合家用，大豆仓适合商用摆摊。👉🏻缺点也是比较重，减少了定时出粉的设置，按下开关就开始磨粉了。🌟研磨一体咖啡机（柏翠PE3899，到手¥4199）👉🏻磨豆器和咖啡机一体，好处是比较方便，可以直接用手柄接粉，节省时间。👉🏻缺点是需要勤打理磨豆器的刀盘，避免咖啡粉结块堵住刀盘和出粉口，也会有卡粉和藏粉的情况。-希望可以帮助纠结磨豆机的你们～

分享一下大家最近在问的烤箱我的情况是这样的：1.家里有3口人2.烘焙为主，吐司和戚风蛋糕.烤箱型号是柏翠PE5400容量是38升入手是¥799（🔗柏翠旗舰店）推荐给追求出品，和烤箱颜值的朋友烤盘架是网格状的，比较实用（放图5啦）

比较多粉丝问到的两台烤箱，柏翠5400和海氏C40。价格：柏翠5400，¥799海氏C40，¥699差价💰100，新手买第一台烤箱应该怎么选❓小熊给大家分享一下个人的选购建议：1、外观方面，见仁见智，两台烤箱都是耐看耐用的，尤其是柏翠的5400，烘焙氛围更加浓重。2、容量方面，海氏烤箱看起来会要更大一些 ，但38升和40升实际使用的时候其实相差不大，家用2～3口人是没有问题的。3、内胆材质，现在很多烤箱都是用的搪瓷涂层，因为黑色会比较耐脏，适合比较懒的朋友，而柏翠5400的内胆是白色不沾油涂层，平时需要多打理！4、发热管，其实两台烤箱的温控都是比较稳定的，M型管覆盖面更全一些，烤饼干、溶豆这些小又多的食物会比较友好，如果要选直发热管，建议数量是6条，温差就不会太大。5、操作上，柏翠5400的自由度更高，海氏C40的预设菜单会比较多，适合零基础入门的烘焙新手。希望可以帮到还在纠结这两台烤箱的朋友～🤤

大家好，可能大家都忘了我还是那个喜欢烘焙的孩子～今天趁着天气好，打理了一下烤箱，顺便拍了几张照片，和大家聊聊这台我用了3年的烤箱。相信很多朋友都想给家里添置一台烤箱，可能你是厨房小白，只是为了方便，也有可能你是烘焙发烧友，想要换一台实用的烤箱，推荐你们看看柏翠的PE5400烤箱。🌟大家关心的价格，现在到手是¥799，其实千元内的烤箱品牌辨识度还是挺高的，柏翠、海氏和长帝都是目前烘焙行业知名度较高的牌子，我自己也使用过各自的产品，🥹的确从价格来说很亲民，很适合家用。🌟很多朋友不知道容量怎么选，其实38升容量已经可以满足很大一部分的烘焙需求了哦❗️6寸/8寸的戚风蛋糕、蛋黄酥、曲奇、面包吐司甚至烤鸡，这些都没有问题。🌟温控方面，大家对温控的测试比较模糊🤯，建议收到烤箱的第一件事，除了空烤，还有就是用温度计去测试一下温度有没有太大的偏差，正常30摄氏度内的偏差是允许的，比较好的烤箱可能在10摄氏度的偏差内。如果对于烤箱，你有什么疑问也可以随时提问哦～🙋

分享一下近期喝过的咖啡豆，和我自己比较推荐的几款豆子，因为个人口感不同，仅供参考～🌟写在前面：大家不要学我一样囤豆有的豆子已经快错过赏味期了，正在努力消耗中！比较推荐的4款咖啡豆：🌟ZOY COFFEE 可可海鸟 中深烘焙风味：浓郁黑巧克力 榛果在我看来，它是我这么多咖啡豆中的“油脂王”，不仅仅是刚萃取出来的时候，放一段时间后油脂还很坚挺，巧克力🍫香味很浓郁，做奶咖甜感很高！🌟轰炸机 云顶·阿芙佳朵 中深烘焙风味：橘子糖 烤榛子 枫糖 香草冰淇淋甜感来说它能排第一，现在每天早上都会用它做一杯奶咖，养豆时间长了，豆子的发酵、糖香更浓郁，而且能品尝到冰淇淋🍦醇香的口感，有一点饱腹感～🌟乔克咖啡 摆脱冷气 中度烘焙风味：黑莓 覆盆子 黑布林 佛手柑🌟M2M DIVA女神拼配 中度烘焙口味：综合莓果 葡萄 蜂蜜 红茶 柑橘这两款豆子都有比较明显的莓果和水果香味，做美式的口感会更丰富，会有回甘，甜感更明显！

这种特殊时期，物流上就花了十天时间好在终于收到啦，开心！双十一蹲了几天，领团购券和叠加满减，到手778元，比正常买便宜70元，马上跟大家分享一下使用感😜💬烤箱体积比我想象中大好多差点没地方放，不过里面的空间来说跟我好多年前买的长度30寸差不多诶。安置好马上开始空烤，展艺温度计是跟烤箱同时买的，早就收到了，终于派上用场。💬第二次用是烤我的温度计，哈哈哈，设置的是150度上下火30分钟，图一是10分钟后烤箱中心温度，图二是20分钟后居然达到165度，直到结束下降到160度。第三次烤戚风的时候放了温度计在近门位置，这个位置的温度倒很稳定从头到尾都是设定的温度。💬预热功能很好用，开启自动预热，预热好后会有提示语。如果接着烤，烤箱温度还够会自动跳过预热。💬烤箱颜值真的很高，做工也挺好的，那个假装机械转动的设计用起来很带感，就是体积挺大的[笑哭R]。烤了简单的蛋白糖很不错，烤色也挺好的。用了发酵功能发我那坨搅拌得不像样欧包没想到还发起来了，烤出来成品也太棒了，哈哈哈哈，整个烤箱给我最大的感觉就是稳定。💬暂时没有烤过带油脂的食物也不知道溅油之后内胆好不好清洁，烤箱只有三面是不粘涂层，底部有接渣盘没有大问题，但是为什么不把顶部也做成不粘呢，这个价格来说这点是不太满意的，毕竟看看长帝的四百多都能做成搪瓷呢！💬当时想买烤箱一直徘徊在长帝和海氏没想到最后买了台柏翠。买烤箱不宜多看啊，按自己设定的价位和功能去选就好了，不然就是无止境的价位攀升和纠结，买自己想买的那台不后悔，哪怕有些功能达不到自己的要求，除了基础功能很多烤箱说怎么怎么样也许烘培过程根本用不着

柏翠PE8855手套膜很容易呀