接下来,我们将预先煮好的虾仁放入锅中,加入料酒,姜片,葱段,翻炒至变色。然后加入青虾仁,继续翻炒,其间可以适当加入清水,以保持汤汁浓稠。
首先,我们要选购一些新鲜的、肉质饱满的青虾仁,冲洗干净。接下来,我们需要将虾仁放入碗中,加入适量的盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,用手搅拌均匀,腌制10分钟。
烹饪过程中,要不时翻动牛尾牛尾骨,确保入味。炖至牛尾牛骨熟透时,加入八角、香叶、桂皮等大料,继续炖煮10分钟。
最后,加入适量的水淀粉,翻炒均匀,使汤汁浓稠,再撒上葱花,出锅即可。
首先,我们要将牛尾牛尾骨洗净,然后焯水去腥。大火烧锅热油,爆香葱姜,再放入牛尾牛尾骨翻炒,加入料酒、生抽、老抽和适量的糖,捏匀后焖煮半个小时。
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