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最近吃货们推荐了重庆风味小耗儿鱼火锅，今天给大家分享一下这道美食的制作方法。首先，选购这款去内脏、去皮去头小耗儿鱼免切免处理 烹饪方便且美味！
接下来，准备一些火锅底料、干辣椒、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱等调料。将火锅底料小火炒香，加入干辣椒、花椒继续翻炒。炒香后加入葱姜蒜末，郫县豆瓣酱也适当加入。最后，加入适量的水，煮沸后将鱼块放入锅中，煮熟即可。
除了普通的麻辣口味，还可以尝试其他口味，如酸辣、蒜香、泰式等。大家可以依据自己的口味调整调料的比例，创造出属于自己的独特口味。
这道重庆风味小耗儿鱼火锅不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是家庭聚餐的最佳选择。
04-15 22:35
接下来，让我们开始烹饪！首先，烧热锅，加入适量的油，爆香葱姜蒜，再加入豆瓣酱和辣椒面炒香。然后加入花椒粒，略微翻炒，接着放入腌制好的小耗儿鱼块。翻炒至鱼块变色，此时加入一些料酒和生抽。最后，加入足够的水，大火煮开后转小火10分钟，即可出锅。
04-15 22:32
