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也可以。不过我懒,不高兴去热盘子了,没有了给调味品渗入牛排的时间了,稍凉就吃了,否则汁水析出多了肉就柴了。

11分钟前

客气了,每次一点一点的微调,一点一点的总结,总会成功的。

30分钟前

冷藏解冻核用厨房纸吸干血水都没错,我不腌制,因为我觉得盐会析出水分,让牛排变得柴。所以用盐擦一下立即就下锅了,一点点油,然后先煎油边,再把其余的地方封边,然后油温上来了就直接就扔进去开始煎了。临出锅才撒胡椒的。

1小时前
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