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分类:键盘 2017-01-27
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我猜,用的橄榄油,大火热锅,橄榄油倒进去锅就着火了,初榨换精炼就行,非要用初榨的话,锅里不放油,把油抹在牛排上直接下锅,初榨烟点太低

04-12 05:22

而且M3的眼肉还是不适合不放油的,作为常年M3口粮穷逼自认为最好吃的做法是:3.5cm分切,烤箱95摄氏度40min,200℃左右各45s-1min,先烤后煎不用醒肉,出锅就吃,零失败

04-12 05:15

勤翻面没毛病,但是,你这锅温度是不是低了点,目测绝对不到200℃,否则不会出现水渍样的血水。
而且最后成品的焦化层并不理想

04-12 05:11
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