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现在走进超市随意都可以找到“零反式脂肪酸”食品：卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），将于2013年1月1日正式施行，在《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）中第四项强制标示内容中：4.4：食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量；在第6项营养成分的表达方式上内容中：当反式脂肪酸含量≤0.3%时，其含量标示为“0”。（即：100克食品中的反式脂肪酸含量小于或者等于0.3克就可以标示为“0”）。也就是标有零反式脂肪酸的加工食品中可能含有0.3g/100g反式脂肪酸。
2021-08-26
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