芝麻信用评估
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在物质匮乏的年代，最常见的作法是炼猪油，猪油渣留在锅里和杂辣椒同炒，非常非常香，杜绝了一丝浪费的可能，然后我们这边把肥肠做成肠子鲊，或蒸或炒，也是记忆里的美味，现在物质丰富，很多坛子菜在市场都有得卖，但已经不是当年的味道，听卖菜的阿姨说过这种杂辣椒有时候是前一天晚上拌好，第二天就卖给客人了，建议你买的杂辣椒放一段时间，真正发酵过了再用来糊鱼，非常鲜，和杂辣椒炒蛋那种鲜又是不同。
2019-01-22
感谢你把我们常德的杂辣椒评为好的，还有几个杂辣椒的菜，鱼糊杂辣椒，炖了鲫鱼，下杂辣椒非常鲜，虾米炒杂辣椒，另外还有一种糯米杂辣椒，糯米拌辣椒酱，放入大红辣椒里面，具体做饭我也不清楚，只知道最后油煎，比较考师傅的菜，进坛子久了酸，短了不鲜，火大了辣椒糊，不大容易吃到。
2019-01-21
