芝麻信用评估
花生油 5S 和小榨花生油主要有以下区别：
一、制作工艺
1. 5S 花生油：
● 采用先进的“5S 物理压榨工艺”，这一工艺包括纯物理压榨技术、“生香、留香”技术、“无水化脱磷”技术、恒温储存保鲜技术、去除花生油中黄曲霉素技术等。通过严格的工艺控制，确保花生油的品质和安全。
● 例如，在去除黄曲霉素技术方面，能够有效地将花生油中的黄曲霉素含量控制在极低水平，保障消费者的健康。
2. 小榨花生油：
● 通常采用传统的小榨工艺，即小批量压榨。这种工艺一般是通过机械压榨的方式，将花生中的油脂榨取出来。
● 小榨工艺更注重保留花生油的原汁原味，生产过程相对较为简单，没有过多的复杂技术处理。
二、香味和口感
1. 5S 花生油：
● 香味较为浓郁、纯正，经过特殊的生香和留香技术处理，使花生油的香味更加持久。
● 口感醇厚，在烹饪过程中能够为菜肴增添丰富的风味。由于经过精细的加工处理，其口感相对较为细腻，没有明显的杂质感。
2. 小榨花生油：
● 具有独特的浓郁香味，保留了更多花生的天然风味。这种香味更加原始、质朴，给人一种传统的感觉。
● 口感相对较为浓郁，可能会带有一些轻微的颗粒感，这是由于小榨工艺相对较为简单，无法完全去除所有的细小颗粒。
三、营养成分
1. 5S 花生油：
● 通过先进的工艺技术，在保留花生油营养成分的同时，能够更好地去除有害物质。例如，在去除黄曲霉素的过程中，不会对花生油中的其他营养成分造成过多的损失。
● 含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，对人体健康有益。其中，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
2. 小榨花生油：
● 也含有一定的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素 E 等。但由于生产工艺相对简单，可能在营养成分的保留和稳定性方面略逊于 5S 花生油。
● 小榨花生油中的一些营养成分可能会因为生产过程中的高温等因素而受到一定程度的破坏。
四、价格
1. 5S 花生油：
● 由于采用了先进的生产工艺和技术，生产成本相对较高，因此价格通常也会比小榨花生油略高一些。
● 其品牌价值和市场定位也可能会影响价格，一般来说，知名品牌的 5S 花生油价格会相对较高。
2. 小榨花生油：
● 生产工艺相对简单，成本较低，所以价格相对较为亲民。
● 小榨花生油在市场上的竞争也较为激烈，不同品牌和厂家的价格可能会有所差异，但总体来说价格相对较为实惠。
