猪脚饭的炖煮过程中要控
猪脚饭的猪蹄炖煮时可以
猪脚饭的米饭要选择口感好的大米
猪脚饭的米饭要煮得松软可口，
炒香姜片，增添风味。
冰水冰透，保持鸡肉弹性
煮鸡时间要控制好。
辣椒花椒比例适中。
冰水冰透保持鸡肉爽脆。
辣椒花椒比例1:1
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