芝麻信用评估
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DB蓝钢系列2mm，蜂蜡系列之类的3mm，亚马逊会便宜点，遇到活动蓝钢一百多蜂蜡的两三百。国内的话淘宝有一些类似的 2mm的，比如新力士。宜家的没标数据，但是看同尺寸重量的话应该比db蓝钢厚，比db的3mm的轻不了什么。看个人怎么方便吧，铁锅这种东西没必要盯着一个买。这类锅主要是国内比较少，国外10欧的多得很，就像国内的铁炒锅
2021-11-14
![[邪恶]](http://res.smzdm.com/images/emotions/26.png)
回复你这点问题还真用不着查什么资料，我倒是建议你查一查资料，看看干净的铁可以用毛巾擦出什么杂质来，查一查什么叫固溶体和金属间化合物，不会查资料的话去搜点专业开锅的视频，看看人家开完锅用毛巾擦锅演示总看得懂吧？另外做餐饮的，还是尽量搞干净点吧 ![[doge]](http://res.smzdm.com/images/emotions/162.png)
2021-09-26
铁锅出厂不锈处理从传统的各种漆、机械油保护、食用油碳化保护、烤蓝到现在的渗氮处理和碳氮共渗处理，所谓的真不锈就是表面渗氮处理而已，你有兴趣可以去了解下原理和区别。前面几种是以前普通铁锅最常用的方法，你有兴趣也可以去找几个专业厨师开锅教程，网上也挺多的，第一步都会告诉你开锅前怎么处理干净，尤其是防锈漆这种有毒的。另外，铁是致密金属，毛巾也不是砂纸，所谓的铁杂质基本都是合金形式存在的，想象力别太丰富。现在做餐饮门槛是低，但是不能跑出来误导人吧
2021-09-26
