芝麻信用评估
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我是特地来评论的！不管什么牌子，复合底+光亮内层的锅都是很省能源的，内部光亮会对热量起到反射作用，和救生毯是一样原理，通常最小火煮东西都能比那些薄薄的烂锅节约一半以上的时间。不过这类复合底锅对于中式菜肴最大的挑战就是煎很难实现，不像中式铁锅一样一锅走天下，煎炒炸样样都行。复合底不锈钢锅说是不黏锅，但是和传统铁锅用油养出来以及不黏涂层是不一样的，靠的是物理特性的不黏锅，必需达到一定温度才能物理不黏。有说滴水成跳动水珠就可以不黏了，不过我试过几次还是不行；还有用红外探温计测出有80度（实际不止80度）了大概就可以物理不黏了，这个我没试过。不过我觉得这种物理不黏也解决不了煎鱼的问题，煎鱼太高温鱼皮肯定就破了，所以我虽然很喜欢那个WMF的小煎锅，但我还是不敢买。国外来讲，其实涂层的煎锅是卖的很好的。
另外对于刀子来讲，贵的我不知道，普通1000以内那些双立人一类的刀具组，不要以为比阳江十八子贵就永远不会钝，用久了还是会钝的，最好买多个磨刀棒，钝了自己划拉两下就好了，或者行货可以直接送去店里免费磨利。
2014-09-26
多级机油前面的xW并不是适合在某环境温度下使用的意思，而是表示最低启动温度，现在的水冷发动机正常工作后都能保持在100摄氏度左右，和你外界是冬天还是夏天一点关系都没有。自家用车能用0W的就用0W，启动磨损最小了！
2014-04-20
