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不锈钢置物架可以放厨刀，特别是厨房面积小的，厨房大就上刀座或者刀架

作为一个刚入行的厨师，对于各种常用刀型的理解 作为一个刚入行的厨师，对于各种常用刀型的理解
2018-11-08

我有两把西式出刃，处理鱼真的好用，一般在21CM这样的长度刚好，18左右的处理草鱼有点蛋疼，文武刀还是比较万精油的，买把好点的轻松搞定鸡鸭鱼

国内性比价厨刀之四川 邓家刀 使用心得 国内性比价厨刀之四川 邓家刀 使用心得
2018-11-08

十八子以前用过那个50左右的文武刀，锋利度保持很差，韧性也一般，我现在用邓家刀100出头的文武刀，李培德的文武刀，偶尔原厂磨刀石磨下就好了，建议不差钱就上李培德好的文武刀我买的那个200多拿来做卤料切配的跟你一样，邓家刀拿去处理生食用，生熟食的刀要分开来用，这样比较卫生

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2018-11-08

出刃买日式的比较好，我都买西式的就是，用的不多

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2018-10-13

文武刀可以代替片刀，片刀砍鱼骨也是崩口的，不管什么牌子，家用就文武刀吧，有买骨头就叫肉铺斩好给你，我的斩骨刀都放着生锈。

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2018-10-13

前面开店太忙了，不懂你厨刀买了没有，国产的就十八子、邓家刀、李培德。邓家刀性价比好，李培德的适合商用，十八子是入门级过渡使用

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2018-10-13

磨刀石买国产的就买厂家原产的，邓家刀的磨刀石跟李培德的磨刀石都不错，进口厨刀就比较复杂了，看看晚上更新出来

作为一个刚入行的厨师，对于各种常用刀型的理解 作为一个刚入行的厨师，对于各种常用刀型的理解
2018-10-13

我在某宝买的，100多软妹币，买的带手柄的圆底锅，就用过一次，还算凑合，目前都用双耳锅

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2018-10-13
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