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笔记 13
评论 1183
戚风蛋糕改良配方
第一个配方是在蛋糕房学的,第二个配方是在红薯上学的,两个配方我自己进行了综合改良,这两个配方是我的初阶,口感和外观跟蛋糕房没区别。我自己的经验是,不用完全按照网红的做,有些精细的做法只是他们用来故弄玄虚的。比如糖不用分几次加,一次全加进去不影响效果;蛋白加入面糊里,不用担心会消泡,我现在一次做6个六寸用15个蛋白,慢悠悠的搅拌没有一次塌;第三个配方就是我自己进阶版的,每次根据感觉或者手抖没抖材料是不是加多了,面糊采用后蛋法,就是先糖油奶混合,加粉,加蛋黄;蛋白加糖加醋(我感觉醋比柠檬汁更好打发),放冷冻里,等配好面糊再拿出来打发;最后我会加一些花生碎,芝麻,今天还加了黑巧克力,我挺喜欢的。现在我做戚风已经专业了,等我有时间摆个摊试试
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2024-05-10
关于我买了20斤蛋糕粉的事
自从买了大烤箱,做戚风蛋糕就成了日常,平时我也是薅羊毛的买,最贵不超过3元,大部分都不超过2元,这次价格划算量也大,我很满意。我在蛋糕店学习过一段时间,然后又自己改良了一下配方,现在属于稳定发挥,基本0失败。
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2024-05-08
从飞利浦到松下,发量富婆的电吹风
天生头发好,所以吹风机并没有特殊要求,飞利浦的电吹风配了我12年,365天,天天吹。就连我家狗也是用了它12年,至少是我使用时长的10倍,不要怀疑,我家常年保持4条狗,偶尔寄养还会多几条。飞利浦的质量真是杠杠的,决定不用了,是因为机器里面有一厘米的电阻丝发红,我担心有危险。选来选去最后买了松下xd20,吹人吹狗效果都很好,秘诀在于,要在湿度大的空间使用,最后还要用冷风,像我发质好,如果一直热风就营养过剩的油腻,这款的吹发梢可以一次解决问题。
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2024-02-27
没有评价里说的好用
只是简单的打扫卫生,还没用来沾水,不一会就破了,而且味道挺大,本来还想做麻薯的时候用,真烦躁。
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2024-02-26
发量富婆用什么?
头发好,主要是因为底子好,后天不乱烫染辅助作用。洗发水长期稳定用几个牌子,不会选择去屑去油,注重补水滋润。这是我多年来的经验,虽然我头皮油,也用过去油的,但是非常影响质感,所以我会每天洗发,选择滋润养护型的。洗头发的时候只洗头皮,按一泵就行,护发素只涂头发。
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2024-02-24
打包小助手
用了69-41,买的是加量装,再凑300-40。
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2024-02-23
保鲜效果确实有
年三十买了一些小米辣,放在袋子里到现在还好好的,比直接放冰箱保鲜多了。买了三包,囤着用。
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2024-02-22
1分钱也是爱
一分钱两包料,我买了两次。
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2024-02-21
货不对板但也OK
之前用塑料的,切口那里毛躁了,正好大妈推荐就买来试试。和图片不一样,但是不影响使用,几毛钱很值得!
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2024-02-20
黑天鹅蛋糕回忆篇
昨天看到有人说黑天鹅蛋糕,里面提到了叉子,真不知道这叉子还成了某种象征。 刚出的时候经常吃,主要是我和狗爱吃,叉子和刀基本都被爸拿去挖花土了,有的插在花盆里被邻居看见就要走了,也没有特意留过,这几个是在我爸工具箱看见的。 不得不说质量挺好,几年过去没生锈,擦一擦还挺亮。 总得来说黑天鹅基础款值得吃,因为现在动物奶油的蛋糕,好看一些的也差不多300,如果喜欢餐具和优质的服务,黑天鹅是首选。
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2021-01-17
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