试制成功 这个肉分别做过红烧牛肉块 洋葱炒牛肉丝 还是这个五香做法最好吃 总算是把肉的品质体现出来了。基本根据up主的步骤 冷水泡24小时至肉发白 盐和大料腌制48小时 期间用保鲜膜扎紧 洗净去除多余盐 净泡1个小时 葱姜冷水焯制 撇去浮沫 转小火炖2小时取出 放凉即可
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