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虾仁在家做多加一样食材，鲜嫩酥脆，上桌抢着吃
以前小厨家乡没有大虾，只有小虾，就是成年的虾最大也只有一只圆珠笔这样粗，吃的时候都是带壳吃，也不讲究烹饪方法。小厨家里最常见的是蒸，方...
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2020-10-10
学会这个小技巧做花生米，比外面买的好吃，放一个星期都还脆
很多农民朋友都会把鲜花生运到农贸市场售卖，在上个月，小厨就买了几十斤，清洗干净后晒干，每天吃一把。花生又称相思豆，意思是说要么不吃，如...
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2020-10-10
这道菜好多人不敢尝试，这样烹制好吃到不停筷，看过来吧
这道菜选用的食材就是青蛙，市场上售卖的青蛙，都是养殖场饲养的产品，和养鸡养猪一样，都是工厂化养殖，可以放心食用。现在的农贸市场，产品十...
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2020-10-10
大酒店的炸平菇做法，学会这招，越吃越过瘾
炸平菇很多朋友都喜欢吃，也会做。但是会遇到一个问题，刚上桌时很香脆，过了一会平菇会回软，不脆了。而且平菇不适合复炸，大家都知道，油炸过...
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2020-10-09
这样做的酿香菇，没用猪肉，味鲜却不输它
最近猪肉贵了，路过肉档，虽然肉很新鲜，但是忍了，改用鸡肉。但单纯是鸡肉有点单调，咬咬牙，还是买了点大虾，还好，价格没怎么变。香菇在过去...
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2020-10-09
老厨师虎皮豆角这样做，不要在第一步就错了
很多孩子都不知道豆角是怎么种植的，最绝的答案是在超市的货架上，在农贸市场的框子里，令人哭笑不得。这也难怪，现在不但大人忙，孩子们更忙，...
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2020-10-09
榨菜新吃法，玩点新花样，上桌就被抢
以前的榨菜没有小包装，都是简单粗暴的大坛子，像行李箱那么高，坛口极窄，仅能伸进大人的一个拳头，里面是一个个粘满红辣椒粉的榨菜，极具诱惑...
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2020-10-09
香菇做成盐水味的，好吃又过瘾，真的有肉味哦
以前由于技术不过关，香菇极少人工种植成功，基本上都是野生，因此产量极少，被视为山珍之一。以至于小厨第一次看到香菇已经读小学三年级了，还...
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2020-10-09
这道家常菜，比板栗鸡过瘾，没吃过的快试试
鸡的做法，据小厨所知，有两百多种，常见的有十多种，例如白切鸡，酱油鸡，手撕鸡，板栗鸡，沙姜鸡，纸包鸡，盐焗鸡等等。鸡肉可以说是百搭，几...
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2020-09-30
杨桃还能做菜用？太香了，这样制作的杨桃才是别有滋味
小厨家后院种有一棵杨桃树，每年七月开花，八月底，杨桃就从小不点长到拳头大小，颜色转黄，就是已经成熟了。这种自然熟的杨桃汁多，清甜。用杨...
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2020-09-30
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