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原料：鲫鱼、辣椒、姜、油、盐、老抽、蒜。做法步骤：第1步、准备鱼一条，我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。第2步、姜蒜辣椒切好放一起。第3步、锅中放油。需要多一点。鱼需要油多才香。油温七成热放鱼。第4步、下入鱼开始煎。第5步、煎黄就可以。第6步、两面金黄就可以下入辣椒姜蒜盐。翻炒一会。第7步、然后放入老抽翻炒。第8步、然后把鱼放在辣椒上面。第9步、然后放水焖煮。第10步、这里需要翻边。一边熟了再翻。第11步、熟了把鱼打出来。第12步、葱花下入油里炒香。第13步、然后淋鱼上。可以了。从小到大。秋天少了什么菜都可以。绝对不能少了鱼。年年有鱼年年余。妈妈奶奶他们都喜欢做剁椒鱼块。也是百吃不腻的一道菜。而我比较喜欢做整条的鱼。

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