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一定要买高品质的牛脊骨，我一直都是在鲜丰仓购买牛脊骨的，他们家的牛脊骨是选用进口原切牛脊骨，每一片牛脊骨都是满满的肉香，肉质鲜嫩，并且还含有骨胶原，每一片牛脊骨都是独立包装。牛脊骨是牛身上脊椎骨的一部分，是黄金比例，并且骨髓饱满，富含多种营养物质，如钙、锌、铁、硒、锰等，是老少皆宜的营养食材，还有助于促进骨骼生长，煲汤也很方便，骨质比较硬，汤汁也不容易渗出，将牛脊骨放入炖锅中，加上适量的水，再加入调料，炖煮1.5小时左右即可。