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你不知道的贵州大曲酒的今生前世
 63年当时还是叫国营茅台酒厂生产了一款叫做红粮窖酒,76年改名为贵州大曲。七十年代茅台酒厂生产着两个品牌的酒,一个是大家熟悉的茅台酒,还有一个就是贵州大曲。同样是执行12987大曲酱香的复杂工艺。八十年代贵州大曲酒销售火爆经常一酒难求。到了九十年代为给茅台酒让路,于99年停产。朋友手上这几瓶父辈留下来的老贵州大曲大约是94年到96年之间的。犹豫年代久远已经看不清生产日期了。这里插一句凡是那些包装很旧破破烂烂,标签破损发黄(酱油泡的),但是生产日期却很清楚的一律假酒。那时候是印刷工艺基本上保存到现在也基本氧化差不多了,能看清也是非常模糊的。当年作为茅台酒厂的职工,逢年过节的福利就是发的贵州大曲。现在也有员工福利酒,没有飘带和物流码,酒质等同于普茅酒质。 老贵州大曲有个缺点,就是透明玻璃瓶非常不利于酱酒储存,如今的酱香酒普遍选用白色玻璃瓶,少数选用瓷瓶,陶瓶作为容器。可以明显看到酒体发黄明显。但是酒质肯定是低于普茅的酒质。虽然有年份加成,但是如今品相不错的老贵州大曲单瓶价格在4000-5000元左右。如果要入手更多是收藏价值了。或者拿来和普茅进行勾调,比例建议普茅3:1老贵州大曲作为调味酒。
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2022-10-19
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