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爱出行，爱穷游，爱写游记，单反入门爱好者喜欢吃吃喝喝玩玩闹闹，热衷于以最低的价格买到优质的东西，天天喊着健身却从不行动。
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不翻车的巧克力吐司🍞
吐司🍞做了很多回，成功的并不多，这次的巧克力吐司算是不错的，面团发的刚刚好，组织比较均匀，上色情况也不错，缺点就是面包拉丝效果不太好，断口性好，韧口性差，大概是因为我用奶油替换了黄油，在干粉阶段就过早地加了奶油，油脂阻碍了面筋的形成，我在揉面的过程中也确实没有揉出手套膜，面筋很糙。不过有了这次经验，下次应该会更成功一点吧。巧克力酱我用到了山姆超市买的飞瑞尔的巧克力，72%的可可脂含量，75G的黑巧克力和75G奶油，水浴加热至融化，做成的巧克力甘纳许；但是我的甘纳许质地很稀，放冷藏半天也无法凝固，面团在整形的时候难度就很大，巧克力酱容易流得到处都是，好在我的面团整形简单。自制的面包口感非常好，纯纯的小麦粉香味和巧克力味，巧克力偏苦一些，多吃也不会腻。
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2022-10-24
秋风起，蟹脚痒，又到大闸蟹最佳赏味期
秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度的大闸蟹最佳赏味期了，今年收到姐姐给的螃蟹礼券，一共有8只蟹，4只4两重的公蟹还有2.5两的母蟹。10月底是吃蟹的好时候，趁着螃蟹肥美的时候，兑换成螃蟹，顺丰包邮，全程泡沫箱密闭运输，货到以后要当着快递员的面验货，确保没有死蟹，再确认收货。开箱后的螃蟹全部被五花大绑着，开心地吐着泡泡，每只蟹身上都绑着二维码标识，可以溯源查询是否来自阳澄湖，不过我都不太信，只要蟹腹白净、腿毛金黄基本上品质就还过得去。一般建议开箱后尽快蒸熟，反正我自己养螃蟹从来活不过12个小时以上，建议和我一样的手残党都一次性蒸熟。随包装还赠送了紫苏和蟹醋，用刷子把螃蟹里里外外刷干净，肚朝上蒸熟。开锅就是一股扑面而来的蟹香，4两重的公蟹算是很大一只了，蟹膏很肥，蟹肉鲜香；2.5两的母蟹虽小一些，但是蟹黄很满，吃起来贼过瘾。那么，各位今年吃蟹了么？
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2022-10-23
朕宅美式牛肉卷，想当平替不容易
吃不到山姆的网红芝士牛肉卷，扒了好多视频想自己复刻，才发现看上去简单的牛肉卷，制作难度挺大。👏最近发现网络上有很多平替款芝士牛肉卷，这次我就买到了朕宅美式芝士牛肉卷。购于天猫旗舰店，从TB直播间买的，87.6元买5条牛肉卷，每条牛肉卷180G，一条不到20元，价格确实比山姆要便宜不少。👉牛肉卷需要-18°冷冻保存，运输时泡沫箱里放了好多干冰，到手后冰袋都还冻硬着。🍴吃的时候需要加热一下，可以不解冻直接放空气炸锅160°，12-15分钟，或者微波炉里3-3.5分钟左右，热乎乎的牛肉卷就做好了。馅料里有拉丝的奶酪和洋葱、蘑菇和牛肉，不过奶酪不太多，馅料汁水也算丰富，不过毕竟不是现做的，外皮分层不好，两端又硬又厚，偏偏中间还容易破，汁水流出来卖相不大好，表面的干酪碎也几乎没有什么香味，味道上来对比，和山姆网红牛肉卷差好大一截，如果您想尝一下牛肉卷的，那么这款朕宅食品会是不错的选择，但是如果您是在寻找山姆牛肉卷的替代品，那么这款朕宅还不太够格。🉐️朕宅美式芝士牛肉卷测评完毕，以后再试试其他品牌的牛肉卷。🫶
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2022-10-23
原来你是这样的张小草
这个国庆节收到了张大妈的站内信，原来是我的张小草周边终于要发货了，话说我已经有很长一段时间没有收到大妈的周边了，张小草的IP出来以后更是一无所获，如今再获青睐，实在太欢喜了。这次的张小草鼠标垫和原来红色“值”字鼠标垫，尺寸为22X24.5，比旧款略小，但是加了硅胶腕垫，按起来QQ弹弹手感不错，没有异味，感谢张大妈厚爱，耐心等待后续的张小草积木。
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2022-10-20
宜家肉圆、甜筒、虾排、提拉米苏四件套
说实话，我来宜家，真的是来宜家餐厅吃饭来的；国庆不想去景区感受人从众，那来宜家家居逛吃逛吃也是个不错的选择；杭州的宜家家居还是第一次逛，存包处，新会员送5元宜家咖啡券，宜家小餐厅出口处的台阶居然有无线充电，哇震惊了；然后错峰去宜家餐厅吃我喜欢的肉圆、提拉米苏蛋糕还有虾排；唯一遗憾的是宜家餐厅的甜筒🍦，没有1元原味甜筒了，我的快乐源泉啊！新出的水果甜筒，香精味太重了，呃宜家君，你变了……
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2022-10-20
国贸翡翠江南，把江南美味搬到眼前
带着爸妈打卡米其林上榜餐厅，据说坐拥国贸最佳景观位，窗外就是央视大裤衩和中国尊，本想带爸妈看看，可惜景观位都满了，等待时间太长了，只能选在普通的四人位。锦绣四色小笼 作为传统淮扬菜的细点，这里面的小笼包不是发面，口感略筋，四种颜色四个味道，颜值很高；南京老卤烤鸭 和北京烤鸭不同，这里的烤鸭是甜口，鸭皮没那么油腻，肉质也更细嫩，难得还没有腥味，绝了。烤麸算是一道上海本帮菜吧，主角就是北方人熟悉的面筋，但是在浓油赤酱的加持下，摇身一变成了微甜的烤麸;清蒸白鱼大概就是张爱玲笔下的一大遗憾，河鱼多刺，白鱼鲜美自不必提，可惜刺多了些，好在老人吃着很开心。最后的点招牌浓虾汤泡饭收尾，别以为泡饭就是家里的剩米饭，米粒是炸过的，加到浓香的虾汤里，吃得酣畅淋漓。
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2022-10-20
皮爷咖啡栗子蛋糕，秋日里的限定款
在北京环球影城有两家皮爷咖啡，一家在城市大道上(影城外)，一家在好莱坞大道(影城内)。据说皮爷是星巴克三大创始人的师傅，所以皮爷咖啡也被人称作祖师爷咖啡，其中要数各种咖啡以及栗子蛋糕最受人欢迎。第一次在影城内的皮爷咖啡选了经典栗子蛋糕，第二次在城市大道又下单栗子蛋糕，正逢肉桂卷买一送一，也下单了两个。焦糖奶油实在太甜了，很腻，下面的肉桂卷是偏硬且分层的蛋糕卷，个人感觉没有奶油盖会更喜欢。但是经典栗子蛋糕就不同了，表面挤了厚厚的板栗泥，细腻软糯，入口即化，没有过分甜腻，蛋糕胚也松软绵密，混着栗子的香味，特别适合这样的秋日品尝。
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2022-10-20
免揉手套膜，贝果&蒜香面包值得一试
最近太原疫情反复，又被封在家里了，在家的时间我也没闲着，除了给张大妈投稿，还在坚持烘焙。这次我试了两款面包，一款全黑芝麻全麦贝果，配方来源于B站为姗妮做面包，255G高筋粉，45G全麦粉，少许黑芝麻，为了口感我还包了豆沙馅，除此以外不需要鸡蛋、牛奶、黄油，糖都可以省略，妥妥的健康；蒜香面包来源于B站小高姐，一款咸口的蒜香面包，含糖少，但是黄油🧈用量挺大，味道很棒！
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2022-10-13
右玉昔日风沙肆虐不宜居住，如今的塞上绿洲
来谈一谈前不久走西口，去到的地方朔州市右玉县。右玉位于山西省西北端，毗邻内蒙古自治区，著名的杀虎是晋商走西口的必经之路。右玉位于晋蒙交界、毛乌素沙漠风口地带，风沙肆虐，黄沙弥漫，“白天点油灯，黑夜土堵门”，一度被认为不适宜人类居住，建国以来多亏了当地干部群众持之以恒种树造林，生态环境才不断转好，如今右玉县的森林覆盖率从0.3%增长到现在的54%，成了现在的塞上绿洲。去到右玉亲眼看到一排排整整齐齐、漫山遍野的树林，难以相信这些望不到头的树林居然是一代一代的老百姓种出来的。现在去右玉，是朔州市最佳的避暑胜地，天气凉爽舒适，即便是盛夏平均温度也只有26-28，县城的别墅酒店价格低，环境好，尝一尝右玉特色农家饭，看一看杀虎口长城，忆苦思甜也是很有意义的体验。
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2022-10-11
3小时西溪湿地精华游，错峰游很轻松
人人都说西溪湿地很大，一天都逛不完，但是提前做好攻略，做好取舍，还是可以逛个差不多的。我自己是在杭州的最后一天打卡的西溪湿地，下午5点的航班，10.3当天杭州市高达38度，而且10.2、10.3景区游客爆满。于是决定早一点入园，前一天晚上提前了买了西溪湿地景区+电瓶船票，7：30不到就出发去周家村检票口，8：20到景区时，人还不多。快速入园，乘坐A线电瓶船一站一站玩，周家村码头——渔村烟雨——深水潭码头——茭芦田庄码头——周家村码头，为了节约时间第二站渔村烟雨没下船，直接前往深水潭码头，看了虾龙潭向日葵花海，打卡了“西溪且留下”的白墙以及氦气球。整个游船线路中深水潭到茭芦田庄是精华，风景特别好，还会路过虾龙潭的向日葵花海，到了茭芦田庄必打卡的地方是高庄，高庄出来可以直接去花坞地铁站乘3号线返程，但是我不想错过最后一段水路，继续坐船到起始点周家村才下船。11:30就可以出园了，出园时看着好多人顶着大太阳入园，心里一阵窃喜，我的西溪计划很成功呀，至此3个小时快速游览西溪湿地，也算是尽可能给我的杭州行少留遗憾了。
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2022-10-08
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