有问必答,互帮互助!
注册7周年签到2572天
IP属地:湖北

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构,授权后得到分数越高,代表信用越好
轻松学会制作美味蛋糕,新手也能变大厨!
一、准备工作材料:1. 低筋面粉100g2. 鸡蛋4个3. 细砂糖80g4. 牛奶50ml5. 植物油30ml6. 柠檬汁几滴(可选用)工具:1. 电动打蛋器2. 蛋糕模具(6寸)3. 烤箱4. 油纸二、制作步骤1. 分离蛋黄和蛋白:将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放入两个无水无油的容器中。2. 打发蛋黄:在蛋黄中加入20g细砂糖,用电动打蛋器低速打发至颜色变浅,体积膨胀。3. 混合粉类:将低筋面粉过筛后,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。4. 加入牛奶和植物油:在蛋黄糊中加入牛奶和植物油,继续用刮刀翻拌均匀。5. 打发蛋白:在蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器中速打发至出现鱼眼泡,然后加入40g细砂糖,继续打发至湿性发泡。6. 混合蛋黄糊和蛋白霜:取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将混合物倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。7. 倒入模具:将混合好的蛋糕糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中,轻轻震几下,排除大气泡。8. 烘烤:将烤箱预热至170℃,将蛋糕模具放入烤箱中层,烘烤约30-35分钟。9. 出炉:蛋糕烤好后,取出倒扣在烤网上,待冷却后脱模。10. 装饰:根据个人喜好,可以用奶油、水果等装饰蛋糕。三、小贴士1. 打发蛋白时,注意不要打发过度,以免蛋糕体过硬。2. 烘烤过程中,不要频繁打开烤箱,以免影响蛋糕的膨胀。3. 蛋糕烤好后,及时倒扣,防止回缩。按照以上步骤,一款美味的蛋糕就制作完成了!快动手试试吧,让家人和朋友一起分享你的手艺成果!🍰🎉
2024-12-30
社区达人榜 查看更多

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试