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香槟产区的葡萄品种：传统与革新
在香槟产区，葡萄品种的选择和使用受到严格的法律规定。根据法国葡萄酒法规（AOC法规），香槟产区长期以来允许使用七个法定葡萄品种进行酿造。这...
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2024-12-11
香槟：超越时光的风土与匠心
提起香槟，人们常常会想到庆典、欢乐和精致优雅的气泡。然而在法国东北部，距离巴黎约150公里的地方，这片孕育着香槟的土地却有着出人意料的故事...
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2024-12-11
埃尔金谷的风土物语
在开普敦以东70公里处，洛瑞爵士山口（SirLowry'sPass）的边界上，自然景观开始发生了巨大的变化。进入古老的砂岩霍屯督荷兰山脉的中心，山丘开...
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2024-09-10
南非葡萄酒：甜型葡萄酒
南非的传奇甜酒甜葡萄酒在南非有着悠久的历史，可以追溯到1600年。康斯坦蒂亚南非甜酒的传说已经成为了南非历史不可分割的一部分了，也是开普敦...
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2024-07-31
南非葡萄酒：西拉子Shiraz
南非西拉子的故事史料记载，南非第一批西拉子的种植是在1890年代末，在大康斯坦夏葡萄酒庄园（GrootConstantia）。而第一款西拉子单一品种的葡...
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2024-07-04
南非葡萄酒：赤霞珠Cabernet Sauvignon
优中选优赤霞珠的老家是著名的法国产区波尔多，它以能适应从经典到现代，从传统到创新，多种多样风土条件，呈现纷繁复杂的风格而举世闻名。它是...
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2024-07-04
南非葡萄酒：皮诺塔吉Pinotage
皮诺塔吉是一种原产于南非的葡萄品种，它的故事与不断尝试、历尽沧桑、悠久历史、英式橄榄球、不断进取、包罗各种奖项以及世界各地的粉丝追捧的...
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2024-01-24
南非葡萄酒：霞多丽Chardonnay
霞多丽——来一杯灿烂的“暖阳”霞多丽无疑是世界上最受欢迎的白葡萄酒品种。很难想象世界上有哪个重要的葡萄酒生产国不酿造霞多丽。它通常被称...
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2024-01-23
南非葡萄酒：长相思Sauvignon Blanc
所有目光都集中在南非&长相思长相思不光是南非最受欢迎的白葡萄酒，而且能酿造出很高端甚至价格高昂的产品，南非长相思委员会主席RJBotha（RJ博...
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2024-01-23
南非葡萄酒：白诗南Chenin Blanc
白诗南是南非的国宝，主要种植在开普产区，而这里的种植量几乎囊括了全球所有白诗南种植量的三分之二。这是一个充满活力并且顽强健壮的葡萄品种...
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2024-01-23
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