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毫无疑问子午路张记是西安肉夹馍的天花板，不过现在分店众多，品质也良莠不齐，以前是只去翠华路那家的，不过这次住在莫西，酒店的早餐实在是有些糟糕，所以干脆出门觅食，看到旁边这家评分也挺高，就来试试。.这家店的门面不大，十张左右桌子，菜单上内容比翠华路店要少的多，但其实是好事，贵精不贵多，点了肉夹馍，凉皮和丸子汤，先说结论，口味是不输翠华路店的，单说馍甚至更香一点，丸子汤也更好喝，而且人相对较少，基本不用排队，下单入座后阿姨就会给端过来，服务也不错的，完全可以作为翠华路店的替代。.1⃣、|肉夹馍^12元/个 推荐指数：4.5🌟.现打的馍宛若教科书级别的存在，铁圈虎背菊花心，够美观，够烫嘴，够酥脆，不扎，不噎，散发着浓郁的小麦香，白口吃就已经是很好吃的存在，其实在大众层面为什么潼关肉夹馍更受欢迎？因为千层油酥馍本身就是糖油混合物，再叠加薯片效应，很容易就做到好吃，而白吉馍想要做到好吃就难度高了许多倍。而真正做得好的白吉馍，口感上限极高，可不是潼关油酥饼能比的，这家无疑已经是最顶尖的那部分了。.这家的腊汁肉其实会相对逊色一些，普通版的肥肉还是少了，打开来看就一点点皮，如果能改一下配比，做某家爆火的那种皮瘦搭配，会更好吃。.当然，这是拿最高标准来说，其实对比大部分店铺这家的肉已经足够优秀，瘦肉化渣不塞牙，也够香，咸淡适口，是属于更传统的流派，和秦豫的大块肉，某家的皮瘦是不同的。.2⃣、|凉皮^9元/份 推荐指数：4🌟.辣油香而不燥，酸度控制的很好，口感咸鲜弹滑，芹菜的清香也有被很好的带入。虽然是手切，但刀工有些略潦草，粗细如果再均匀些就更好了。.3⃣、|生汆丸子汤^16元/小碗 推荐指数：4🌟.最大的亮点就是肉丸子，鲜、弹，足够细腻又肉感十足，调味是带点姜香的咸鲜口，本身略偏咸，不过搭配淡一些的汤底倒是刚刚好，汤底辅料丰富，腐竹豆腐木耳青菜猪皮黄花，还有一点点腊肉，胡椒底口调的很浓郁，喝一碗很暖。.和传统的生汆丸子汤（尤其是我自己做的）还是有区别的，丸子更有劲儿一些，给的量也挺足的十几颗。.总体来说还是很推荐的，尤其是翠华路店人满为患的情况下，算是代表了三秦套餐的顶尖水平了。

昨天被同德兴暴击到伤心之后，今天继续吃面，苏州的面馆何其多，但绝大部分都是各种连锁的分店，而“只此一家”的面馆可是真的难找，好不容易找到一家，到了店门口一看，嘿，原来还算是老熟人，这牌子的创始人是原来靠着裕兴记石路店做出名的店主，那家店也去过，枫镇大肉面给了好评，确实不错，没想到又在金鸡湖这遇上了。.所以店里贴的连年必吃榜，还有店主与各路名人的合照，应该是裕兴记石路店曾经的荣誉，门口牌匾上写着创立臻兴记是为了超越自我，是升级版，那我就来尝尝看。.虽然按时令来讲，还未到枫镇大肉面的上市季节，不过这边已经可以点单了，其实现在做酒酿已经无需依靠天气，所以又点了一碗大肉面来尝尝看。.枫镇大肉面，原先叫枫镇大面，得名于苏州枫镇，对，就是那个“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”的《枫桥夜泊》的枫镇。枫桥古镇坐拥中国名刹寒山寺，又因唐朝张继的枫桥夜泊而名声大震，现在则因枫镇大肉面而得以延续。.所谓大肉即块形较大的白焖肉，苏州焖肉面有两个流派，另一派是红焖肉，一般搭配红汤，白焖肉自然就是搭配白汤了。.而枫镇大肉面也不是简单的白汤，不然怎么会被誉为苏州“最难做，最精细，最鲜美”的面？.它的制作过程非常复杂，要求也非常严格。选取肋排部位的最优质的五花肉，去毛反复清洗，再用香料高汤焖煮四个小时以上，炖肉的汤也非常讲究，另一家老字号朱鸿兴的老板俞水林说枫镇大面的白汤，是由八成鳝鱼汤、二成肉卤以及鳝骨香料等混合吊清而成。鳝鱼汤是划鳝丝汆鱼的水，肉卤则是烧煮焖肉的卤。.枫镇大面与苏州诸面最大的不同是面汤中放有解腻去腥的酒酿，酒酿也不是简单一放就完事，而是要在清水中煮过并拌匀葱末，这样才能激发出最鲜美的滋味。酒酿的制作受气温影响较大，故而枫镇大面自夏初开始至仲秋结束，具有很强的季节性，如果你正巧在这个区间游览苏州，一定不能错过。.枫镇大肉面，如果肥而不腻，入口即化是焖肉的本份，那么这独一份的充盈口腔的鲜，舌尖能感受的狂欢，则来源于清汤和酒酿。.碗里先放入酒酿葱末、来半勺猪油，然后冲入白汤，再挑面入碗，就端上来了。.至于焖肉，则由食客自己来放入。.这家的枫镇大肉面，除了青花瓷碗的商标之外，卖相和裕兴记石路店别无二致，瞬间唤醒我的回忆，汤清葱翠面挺，泛着油光，面煮的火候刚刚好，大肉入口即化留有余香，美中不足是汤偏咸两分而酒酿偏少，清香不足，不过整体也有裕兴记石路店九成功力，光碗为敬！.所以这家店能当成裕兴记分店来看？

劳累了一天，本来想犒劳下自己，就说去吃碗三虾面吧，附近面馆也挺多的，不过大部分都吃过了，就选了这家同德兴。.吃下来只觉得无比失望，因为遭遇了这辈子最难吃的三虾面没有之一！这店这出品也太坑人了吧！.1⃣、|三虾面^108元/份 推荐指数：1🌟.问题很大，质量很差，先说三虾浇头，现在卖三虾面的馆子太多了，说实在的，百十块一碗这个价位的，咱也不能要求现剥现炒，但有个底线，虾咱总得用河虾吧？就算买半成品，咱也选点品质好点的吧？.这款用的是不是河虾都难讲，不但是半成品，而且是保水剂用足，毫无鲜味和口感的半成品，大家应该吃过泡面调料包里那种脱水鸡蛋，这虾仁吃到嘴里就那种感觉，简直就是糟糕透了，原本应该9分鲜香的三虾浇头，那是一分也不鲜。.另外，面上来就是沱的！是那种插一根筷子就能整个一大团挑起来那种，就很离谱！你看碗里那么厚的油都没能阻止它的沱，太差了不知道是做好了多久才端上来。.除此之外就一小碟酸豆角，一小碟珍珠菇，108一份不得怒赚98？真是败坏老字号的名声。.2⃣、|红汤面底^18元/份 推荐指数：3🌟.别家6块钱的红汤底，你卖18我不说啥，拌面沱的我也不说啥，这汤面上来也是沱的就太过分了吧？所幸汤的味道还是好的，给3分吧。.3⃣、|招牌红焖肉^14块/块 推荐指数：2🌟.没肉香，没卤香，盐味也不够，连别人家白焖肉滋味都没，这等于一碗焖肉面32块钱，还肉不是肉面不是面的，啥都没做好，坑鬼呢？.4⃣、|炒鳝糊^28元/份 推荐指数：3🌟.上来就温不吞的肯定不是现炒，味道及格水平吧。.总之这家避雷吧，168块吃的一肚子火，面看起来多其实几口就没了，我要不是把汤喝了，估计都没吃饱。

酒店的全日餐厅在一层，3号楼电梯下来左拐就是，和中餐厅挨在一起非常方便，门口的拱形通道设计挺漂亮的，内部和中餐厅也是紧密结合，仅有一层屏风相隔。.目前雪季结束，枝头未发，世园凯悦正是淡季中的淡季，感觉就没几个住客，所以自助早餐是来不起了，采用点单的形式，入住时就会拿出菜单，中西式各一份，让你勾选想吃的内容并预约大致的用餐时间。.早餐时段其实还是有厨师正常烹饪的，服务也是很到位，不过出品就很一般了，面档做的鸡汤面寡淡无味，云吞面就是云吞加鸡汤面，同样寡淡无味，唯独鲜肉馄饨稍微好吃点，鸡肉香菇粥也是没有盐味真奇怪了，蛋炒饭稍微好点，包子都是机制速冻品这个略过，肯定是不好吃。.第一天的肉夹馍不错，馍酥肉香，于是第二天直接说不要面不要粥不要面包不要包子，把肉夹馍要了两份，结果这次翻车了，馍是热的肉是冷的，这本来没啥问题，北京传统小吃烧饼夹肘子不就是热馍冷肉么，但问题是今天这肉既没卤香也没盐味，结果又是凝结的肥油，就吃起来很腻没法吃。.总体来说出品味道很一般，不过遇到喜欢的也是可以无限点单的，淡季多理解一下酒店吧。后面做的杂粮煎饼果子还可以，靠这个吃饱了。

淡季入住世园凯悦酒店，入住前酒店就电话联系，主动升级套房，嘉宾轩不开赠送中餐厅套餐，安排的明明白白，到店CI丝滑，接待热情，塞了一大堆饮料带回房间并且赠送140元一位的世园花灯展门票，值班经理金森张在住店过程中提供了主动且无微不至的服务，充分提现了凯悦的待客之道，值得褒奖。.酒店大堂是标准的度假风格，山字拱顶和地面的山石雕塑相呼应，金、石、木的组合诠释了世园风范也秉承了凯悦特色。.进门右手边前台，左手边礼宾部，中央有做龙年布置，大堂吧白天光照充分，温暖宜人，还养了三色鹦鹉非常讨喜。.酒店的宴会厅非常巨大，内外的吊灯都非常大气磅礴，彰显华美，应该具备非常强的会议接待能力。.健身房用的全套泰诺健器材，种类齐全也比较安静，淡季入住人少，作为环球客甚至感觉万千宠爱集于一身，有点尊贵的味道了。.本次入住基础套房，标称80平米，实际体感更宽敞一些，位于酒店最高8层，已经是很满意了，套房户型方正，标准一室一厅双卫设计，没有独立衣帽间，以卧室到主卫的走廊充当。.进门左手边客卫，也配备了智能马桶盖，客厅非常宽敞，有迷你吧台，四人餐桌兼任办公桌，和会客区可坐6人的沙发组合。迷你吧有胶囊咖啡机，川宁茶包，免费水农夫，小冰箱空的但是可以在大堂吧随便拿。.外面是和卧室联通的大露台，能看到酒店内和对面的世园景观，还很幸运的看到了美丽的夕阳。.卧室有床尾凳，背景墙也突出了世园的植物系特征，和主卫之间是通明玻璃设计，通过开放式衣柜的衣帽间到达主卫。.主卫双台盆，洗漱台宽敞，Toto的大尺寸浴缸非常舒服，有配浴盐，淋浴间有搁脚凳，热水充足。不过淋浴系统体感一般，主卫也用了智能马桶盖，有手机搁架。.总体来说，空间够宽敞，居住感舒适，酒店能在入住率极低的淡季还能保持高水平的服务，难能可贵。

卓尔万豪酒店的全日餐厅叫“武汉厨房”，位于酒店一层，美食工业风装修，早餐出品也如其名，主要都是碳水类的过早，武汉特色尤其是各种面点种类还是很丰富的，不过美中不足的是面档热干面做的一般，给的酱太少拌不开也没啥味道，而牛肉面牛肉给的不少但是太油且没味道，最后要了碗不带汤的，加了点肉酱自己调了下味道反而更好吃一些。.两款手工包子好评，其中还有猪肉茴香味的大爱，其他炸面窝炸藕圆一般，但有一款不知名的油饼里面加了肉馅和爆浆的奶酪还挺好吃。.我看蛋档能做班尼迪克蛋，要了一份，没想到实际是个温泉蛋，也就是蛋黄凝固而蛋白流质，和班尼迪克蛋正好相反。.虎皮鸡蛋和卤豆干还可以，中式热菜除了主食有三款素菜都一般，烘焙档中等水平，因为急着赶飞机，也没细品。早餐总体来说3.5🌟吧，全程靠自助也没啥服务。.酒店的行政酒廊在29层，室内面积不算大，最大的亮点应该是连接行政楼层的旋转楼梯超漂亮很出片，住在酒廊上下几层的住客可不坐电梯直接走楼梯上下。.下午茶时段只有坚果和饼干软饮等，不过这个椒盐花生粒大饱满，品质很好，一顿狂炫，忘记问小姐姐用的啥牌子的了。.晚间欢乐时光除了主食有4个热菜3个凉菜2款冷切3款甜点，种类不算多但热菜基本上都好吃，尤其是鱼香茄子和鹌鹑蛋红烧肉非常下饭，以至于都没肚子吃其他的了。.酒廊表现可以打4🌟。

离开武汉的最后一天，选择了距离天河机场相对更近的卓尔万豪酒店，这家酒店刚开业即疫情，但也因为承担了艰难的隔离任务而被称为英雄酒店，酒店最独特的设计就是红色调味的外立面，令人过目难忘。.这家的套房很少，平时也不放在网上售卖，所以提前使用了套房券碰碰运气，结果入住之前酒店值班经理来电，说看到我使用了套房券但不确定能否成功使用，所以就帮我先锁了一间基础套房，但打扫出来的时间可能会比较晚，意外之喜当然表示感谢，但很遗憾的是我还没来得及撤销套房券，挂了电话应用程序上套房券居然就确认了。.不过也不算浪费吧，套房券升级的是行政套房，在标称面积上是要比基础房大一些的，主要区别是有一个超级宽敞的独立衣帽间，主卫有270度景观的网红浴缸。.因为建筑结构的关系，其实套房户型不是那么方正，不过在室内的感受就不那么明显了，进门先是一个大客厅，圆形办公桌靠窗，左手边进去是客卫，面积够宽敞但没有智能马桶，旁边有很大的全身镜。客厅显得有些空旷，木地板加部分地毯的设计，大半窗看繁花市景，去卧室入口的边柜有些许瓷器装饰。.迷你吧有胶囊咖啡机，茶包川宁，欢迎礼中规中矩，有手写卡片，送了个龙年小玩偶挂饰，不带酒店名字，这家没有酒店专属玩偶。.客厅去到卧室的路上，有个衣帽间，行李架超大估计展开六七个箱子都足够，喜欢，卧室空间相对小一些，只有靠窗沙发而没有放床尾凳比较可惜，床头是类似光谷万豪的贝母材质和黄鹤楼背景，挺漂亮，追更的各位可能已经发现，类似的设计在新开的襄投万豪套房里也有呈现，这很正常，因为两家都由P L D刘波主导，难免有所借鉴。.主卫空间非常阔绰，270度景观采光通透，大洗漱台双台盆，PG的大浴缸被放置在了靠窗的位置，淋浴间有搁脚凳设计，备品大瓶上墙，淋浴系统体感一般，主卫空间略局促，蹲坑还是到客卫更舒服，这也是套房的好处之一，人生多了一个选择。.整体来说，房间是一条路的动线设计，顺序合理但从门口到主卫有的就比较累，虽然楼层不低但周围没啥特别独特的景观，都正在建设中。

隈研吾的设计风格还是很对我胃口，擅长用天然的竹、木、石来营造出道法自然的禅居氛围，在北京有三个作品，三里屯榆舍，长城脚下的公社里面的竹屋，还有望京凯悦。.在都体验过之后，我认为望京凯悦是大师最优秀的作品，浑然一体的设计理念贯穿始终，展现于酒店每个角落，完成度非常高，大师用竹林、木线和石阶为住客们打造了一处令人惊艳的隐居之地，进入酒店大门的一刹那，就完成了从繁华步入幽静的转变。.大堂分为三层结构，通过两个旋转楼梯相连，无边界感的全玻璃围栏使得三层更像是个统一的整体，二层是旬八日料餐厅等，一层是前台和大堂吧，很多人在这里驻足拍照，往下是设计绝美的全日餐厅和康体spa，功能齐全且泾渭分明。.酒店的健身房面积很大，器材齐全，配置仅次于重装的东方君悦，不过泳池就比君悦差不少了。

只知道长城脚下的公社距离八达岭长城不远，和水关长城更近，没想到在酒店里还真能看到穿梭在崇山峻岭之间的长城。.酒店位置挺偏，冬季人迹罕至，不过来的时候恰逢下雪，也算值回票价，酒店由隈研吾等大师设计的多栋建筑组成，风格各异，也曾获得过许多奖项，目前成为凯悦旗下臻选品牌，对环球客还是相当友好的，主动升级套房，不过套房在最有特色的“竹屋”和“红房子”里是没有的，所以被安排在了相对简单的“四合院”中。.这其实是一栋四面合围中空天井的现代简约风格二层小楼，没有电梯，不过管家会有行李协助，距离酒店大堂还是有500米左右的距离，全程上坡，不过有车接送还是比较方便。一楼有个公共区域，也需要刷房卡进入，所以如果想参观隈研吾的竹屋之类，也是进不去的，需要让工作人员开门。.四合院这栋就主打一个家徒四壁风，但还是要比“森林小屋”好一些，后者虽然叫小屋，但其实是距离大堂最近也是体量最大的客房建筑了。.这是个一室一厅一卫的三进式套房，套内面积60平米，客厅带个观景阳台，朝阳，雪后初晴时阳光洒进来休闲度假感十足，屋内的陈设很简单，欢迎礼倒是很丰盛，红酒，大果盘，公社的松鼠玩偶等，后面酒店说赶上下雪很抱歉，居然是总经理亲自送来了大瓶姜茶和京味点心，受宠若惊，酒店的服务还是很好的，铲雪速度也是超级快，这么长的山路一个上午就搞定了。.迷你吧这边，有胶囊咖啡机，川宁茶包，农夫山泉，小冰箱4瓶软饮免费，房间的空调还是挺给力的，室外大雪纷飞，室内温暖如春。.卧室没有落地窗，长条的观景窗更适合躺着看雪，超大板式桌子充当了办公桌，行李架和置物架，所以虽然没有专门的行李架，倒也够用。.主卫单台盆，淋浴间没有隔断会稍许溅水出来，浴缸看着挺旧但实际上卫生很干净，送的红酒直接拿来泡澡用了，虽然是位置很偏的别墅，但出热水很快很充足这个确实挺重要的。.厕所是单独的，普通马桶。整个套房配置肯定算挺一般的，家徒四壁的感觉，但空间还是足够，居住感也没啥不适。.赶上下雪也拍到不少满意的雪景，不虚此行。

虽然已经住过了隈研吾设计的诸多酒店，但也不得不赞叹，望京凯悦是他一件杰出的具有高度统一性的作品，整体基调从大堂到餐厅再延伸到客房，浑然一体。.酒店的全日餐厅虽然位于负一层，但仍与大堂融为一体，宛若林间秘境，可由大堂的旋转楼梯信步到达，整个就餐区分布在木屋与竹林之中，走近一看你才会发现原来这都是生生不息的真竹而非三亚艾迪逊那种布景道具，怎么说呢，在这里就餐的感觉太赞了，倒是与同城柏悦的北京亮餐厅有异曲同工之妙。.不但环境绝佳，酒店的早餐可谓是无死角的六边形战士出品和服务俱佳，连一向挑剔的我也只能找到一丢丢缺点。.有领位和饮料服务，做的冰美式香浓可口，并且上茶都是用茶壶泡好一整壶端过来并有七种高品质的散茶可选，桌上还有标着号码的小牌牌，如果你点了需要时间制作的菜品比如面和班尼迪克蛋，可以直接把餐牌给员工，做好后会直接送到桌上，只此一项服务就秒杀掉99%的酒店了。.作为北京酒店的粉面档，提供京味打卤面，馄饨和清汤牛肉面，高汤猪骨面等，每天会换不同的款式，不过我还是很遗憾的没遇到炸酱面，这几乎成了此次北京之行的一个怨念。出品只能说口味尚可，不算优秀。.蛋档除了基础款，还能做温泉蛋和班尼迪克蛋，后者火候不错，卖相一般，没有做荷兰酱浇汁而是撒了一些椒盐，不过用烟熏三文鱼和牛油果酱打底，口感也不错。.早餐的中式热菜和凉菜都不算丰富，除了炒米炒面只有两款素菜，但我感觉这似乎是北京酒店的通病，但西式菜肴也没啥很有吸引力的菜品，不过德式盘肠和烤菠萝还是不错的，图灵根肠和培根，烟熏三文鱼和萨拉米都不错，奶酪品种偏少。.碳水类的中式点心非常丰富，有手工肉/素馅饼，很迷你的牛肉门钉肉饼，大懒龙，煎饼果子和锅贴等一大堆，且都挺好吃，碳水星人无法拒绝，此外还有牛舌饼椒盐酥红糖火烧和沙琪玛等传统京味小吃。.水果档品类丰富，除了常规水果，还有菠萝蜜和葡萄柚等，鲜榨果汁品质很好，很受欢迎，我最喜欢红柚汁，感觉比橙汁更健康一些。.其实我平时都是不爱喝酸奶的，尤其是一些散装所谓自制酸奶更是碰都不碰，但这家装在小瓶里的各式酸奶实在颜值很高，试了几款都相当浓郁好吃，还有一款奇亚籽和椰奶燕麦搭配的也好吃，看来我不是不喜欢吃这些，而是平时遇到的绝大部分都难吃罢了。.烘焙档的水平也是相当可以，款式众多，起酥类尤其是现烤可颂很优秀的火候和醇厚的黄油香。.总之，在这家就餐是全方位的舒心体验，每天都吃撑。