芝麻信用评估
购买面包机不久，我就德淘了博世厨师机和烤箱，结果发现并不是每个人都适合用厨师机和烤箱做糕点。。。关键还是时间，象我这种朝九晚五上班族真心是没有时间和精力。。。因此厨师机和烤箱基本闲置。另外还想提醒下大家，鲜奶油的比例会影响面包的发酵，就目前我的经验来看，若是想做出蓬松的质感的面包，鲜奶油的量最好不要超过60毫升。30毫升可能是最折中的做法，希望第一次做的人按照这个量来试试，然后根据情况酌量加减。当然北海道面包除外，因为北海道从来不是蓬松的。
我的面粉来源于淘宝，早先一直买130块左右的袋装金像，后来用了180块左右的金像才知道天朝人民的造假能力果然卓绝。另外想说的，实际用过104的人会说，104的那层涂层远胜于东陵的涂层。唯一想吐槽的就是硬度确实不如想象的好，有一次临时买的砂糖质量不好，里面居然有许多大沙粒，结果在搅拌过程中底部涂层被划了N多。。。大家注意下。
从自己和周围朋友的使用情况来看，松下P-104是目前最实用的机子，没有之一。特别是现在价格已经降到了9XX。SD-BMT1001-T 这种加上运费上2K的机子真心只是个噱头，里面多出的那些功能也许你永远都用不到。。。特别提醒老是做面包失败的朋友，淘宝上的散装金像面粉基本是假货（假面包粉是做面包失败的主因），江苏产的金像只有180以上的才是真货。酵母建议用法国燕子酵母。开袋那股香味真是醉人。前面有朋友说面包机做不出蓬松的面包这个不对，用土司程序做出的面包和软式面包完全不同，土司程序才能做出蓬松的面包。具体配方可以参考下厨房。
这里我给出一个配方：金像面粉250克。 鸡蛋+60毫升鲜奶油+牛奶（或水）总量在170-190毫升液体注入面粉中。再加3-5克盐、20-60克盐（按甜淡口味），再加适量酵母。程序选择土司、烤色淡。做出来的面包很不错，大家可以试试。松下面包机和国产某些面包机的区别是，醒面和酵母投入的时间完全按照不同程序而各自不同，所以更加简便实用。在制作面包的过程中，液体的量是至关重要的，根据不同的情况自行酌情加减，找到最合适的量。通常液体总量（鸡蛋、鲜奶油、牛奶或水）在170-190毫升之间。最后，祝大家新年快乐！万事顺心！阖家幸福美满！祝祖国繁荣昌盛！conf
