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中国牛肉丸第一股
研究了一下，这牛肉丸来头不小，品牌2005年成立，是“非物质文化遗产潮汕牛肉丸制作技艺”的保护单位，《潮汕牛肉丸标准》制定参与者之一，挂牌新三板，业内人称“牛肉丸第一股”，牛肉丸获得第十六届中国国际食品博览会金奖。号称牛肉丸的牛肉含量超90%（其实没有），16道生产工序。原料上看，包括牛肉，猪肉，油炸蒜酥以及一些食品添加，但比例没有标识，扣分。口感上比较筋道，Q弹，有比较浓郁的牛油脂香和蒜香，好吃是蛮好吃的，推荐。
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2022-09-07
盒马货检：虾肉鲜肉小馄饨 编号0006
一盒18只，相当于一只1元左右，手工制作，冷链保存，配料比较简单，馄饨皮，调味肉馅，腌制虾仁，还有两个料包，一个料包是盐、味精、葱花之类的调味料，根据经验普遍偏咸，只加了半包，另一个料包是鸡油，这个倒是算细致，毕竟店里吃也就最多放点猪油。烹煮比较简单，清汤馄饨的话，直接把料包和鸡油放碗里，然后加入开水作为底料，小馄饨开水下锅，烧开过两次凉水，就可以出锅了，这款小馄饨，只只饱满，馅料很足，每一只馄饨都有一整只虾仁，很鲜，推荐一下。
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2022-09-06
味集：在家也能吃到原汁原味的寿喜锅
味集系列 No.001之前买过一款张大妈推荐的寿喜烧汁，味道真是一言难尽，这款是在超市偶然看到的，想着很久没在家里吃火锅了，就拿了一瓶，从之前那款从观感上来说，明显的清澈，没有一点之前那种浓稠的感觉。从配料上来说也比较简单，白砂糖，水，酱油，调味料酒，食用盐，鲣鱼汁和焦糖色，热量是每952kj/100ml，我一次大概用了半瓶，相当于342大卡，还行。吃法很简单，水煮开放进切好的黄洋葱，然后按口味慢慢倒入这款寿喜锅汁，最好分批倒，边倒边尝一下，最后口味不能说和日料店里的寿喜锅一模一样，也有95%的神似了。然后敲两个生食蛋，再放点蔬菜和涮肉，就可以愉快的吃起来了，剩下半瓶等天冷了，再煮一锅吃。
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2022-09-05
泊来食系列：蛋白质和维生素都有的鱼饼
泊来食 No.004纪文这个品牌诞生于1938年的日本，在鱼糜制品领域有70多年的专业经验。在超市的冷冻柜看到，买了两包鱼糕，还买了这款鱼饼，原料包括蔬菜（卷心菜，胡萝卜，洋葱和牛蒡根），狭鳕鱼（俗称明太鱼），金线鱼，黄鲷鱼，鸡蛋清，马铃薯粉，白砂糖，食用盐，大豆蛋白等，还特别加了维生素C，冷冻保存，三种原料鱼都标注了捕捞地；甚至还标注了拉丁语学名。没有煎，用空气炸锅加热一下，所以不是脆皮，没有外壳，口感软软的，因为添加蔬菜的缘故，口感很丰富，洋葱和胡萝卜的风味比较明显，鱼饼相对于鱼糕更软糯一点，不加油的做法比较清淡，也更健康，好吃的。
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2022-09-03
盒马货检：柠檬水果冰杯 编号0005
最近的天气真是热爆了，坐着不动都能流汗如注，想喝点啥，就想喝点冰冰凉的，带汽的饮料赖来消暑解渴。外面茶餐厅，随便随便一杯咸柠七，都要18块打底，周二会员日闲坐在家用手机逛盒马正好看到，就下了一单，冰杯6.9，雪碧2，打完着，店里一半的价格都不用，diy就是香，冰杯材料很简单，就是水（冻成了冰块），咸柠檬（一整个）和鲜柠檬片（三片），用塑料杯子密封装着，开盖倒入雪碧，等冰镇完就可以喝了，基本可以倒两波，感觉和店里的没啥区别。
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2022-09-02
泊来食系列：鲜香Q弹的鱼糕谁不爱
泊来食 No.003纪文这个品牌诞生于1938年的日本，在鱼糜制品领域有70多年的专业经验。在超市的冷冻柜看到，就买了两包尝尝味道，原料包括狭鳕鱼（俗称明太鱼），鸡蛋清，马铃薯淀粉，白砂糖，大豆蛋白，盐，大豆油，日本烧酒，鱼贝类调味料，谷氨酸钠（其实就是味精）小麦淀粉和碳酸钙（膨松剂）。常规冷冻保存，在冷藏里放两天就可以直接食用了，鱼糕下面有个竹片垫着，可以直接用刀切成片，倒一碟海鲜酱油加点芥末，鱼糕的口感很软糯Q弹，很鲜带着一丝丝的甜，蘸着芥末酱油吃，是一道速成日式小点。
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2022-09-01
盒马货检：活字印刷雪糕 编号0004
买来的雪糕一定要抓紧吃，不然不知道冰箱哪天偷偷的休息了一会儿，就造成我这样的惨剧。这款是盒马与冰淇淋品牌Okeykey联名的夏季节气限定款，每一块的一面都刻有节气的汉字。包装和外观设计是非常好的，一看就是刺客的料，配料上有牛奶，奶油，砂糖，可可液，黄油，麦芽糖浆，可可粉，添加了瓜尔胶和单双油脂肪酸脂增稠，其中瓜尔胶是天然植物提取物，原料比较天然。一盒269大卡，热量也还行。拆盒如图，已经混一块了，购入溢价的对象：字，都已经看不见了。本着不浪费的态度吃完，整体偏甜，可可味很重，可以吃到可可粉，味道还行，单价17.8，尝鲜可以，不会吃第二次了。
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2022-08-31
泊来食系列：你喝过可口可乐出的绿茶吗？
泊来食 No.0022007年，日本450年历史的老牌茶叶制造商上林春松总店（向将军家供奉茶叶）与可口可乐公司一起创立了绫鹰这个高档绿茶饮料品牌，绫鹰寓意珍贵的茶叶，在日本，绫鹰、伊藤园和三得利的“伊右卫门”三分绿茶饮料的市场。2012年达成过10亿美元的销售规模，2019年引进中国，打了一波广告，但好像市场没打开。产地日本，原料比较干净，水，烘焙绿茶，多了一个维生素C，口感比较清冽，不浓偏淡，好喝也就那样，贵也是挺贵的，性价比一般。
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2022-08-25
泊来食系列：口感像薯片的香蕉片
泊来食 No.001ole闲逛，饭搭子突然想吃香蕉片，买了一盒，牌子叫焦耶耶，原产地泰国，配料比较简单，帝王蕉，白砂糖，植物油和食用盐，蛋白质含量不高，一半多是脂肪，盒子看着挺大，里面一小包，才50g，一包大概263大卡，热量到还行。第一次见这样的香蕉片，切的很薄，炸的很透，入口倒是不甜（我怀疑很多香蕉片加过糖），有点小油，光吃口来说，完全是薯片的口感，薄脆，但可能因为太薄了，香蕉的味道也很淡，关键还挺贵的，猎奇可以尝尝，但性价比不高。
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2022-08-24
盒马货检：海藻糖绿豆糕 编号0003
19.9元一盒，一盒8枚，用的是青蛙造型的模子，看着还是挺可爱的，七夕那天吃，别有一番孤寡。口感上不算很甜，绿豆泥磨得很细腻，很松软，可以说入口即化，总体来说比大部分绿豆糕好吃点，但也没有什么大区别。但作为一个新品，最特殊就是这个名字里海藻糖了，去做了一下简单的功课，它区别于蔗糖的特点是能够防止淀粉老化，让淀粉制品保持松软。网传它属于糖尿病人可以吃的“健康糖”，实际上虽然它甜度只有蔗糖的一半不到，但它提取自玉米淀粉或木薯淀粉，在人体内的分解产物就是葡萄糖，单位热量和蔗糖相当，GI值比蔗糖还高。简单来说，它就是仅仅降低甜度的安慰糖，所以没啥意思，还不如吃蔗糖呢。
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2022-08-06
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