喷子这么多,科普一下:最早的植物奶油在氢化过程中会产生反式脂肪酸,后来有些生产商对生产工艺进行了改进,由原来的高温高压改成后来的低温高压法,加上奶油制作过程中催化剂的改变,“实现了整个工艺的完全氢化,完全氢化后植物奶油并不含有反式脂肪酸。所以,并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。
维益是最早发明植物奶油的,现在早已技术改良,可以做到“0反式脂肪酸”,美国的食品安全级别远高于我国,不存在忽悠。
P.S.如果是动物奶油,也就不可能有这种蛋糕了,做过烘焙的就知道,动物奶油不如植物奶油好造型,更加不可能做到冷冻保存这么久。SO,想吃性价比高的,就没得挑,想要更健康,那就去吃现做现卖的,就不是这个价格,别一副酸葡萄心理。
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