客观的说那些旅游景区标注着厦门小吃的东西有部分确实是从泉州与漳州“引进”的。举例来说酱油水基本是闽南各地的基本操作,海蛎煎、烧肉粽是泉州有名,土笋冻起源在泉州晋江,沙茶面和五香卷则是漳州石码出名,姜母鸭和同安封肉是厦门特色。那为什么都觉得是厦门的出名?其实不然,因为大部分游客都只会在厦门品尝后朋友圈见而不会特地再去某个地方比较。作为会特地为了吃个东西特地跑百十公里的个人而言,靠游客流量挣钱的特色美食就不要想着能跟地方的原风味比了。不过周边美食的推广也只有厦门办得到,应该这就是“网红”的力量吧。
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