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龙井茶的常用冲泡方法主要有三种:
1、上投法:先烫杯消毒,再倒入85度左右的热水,放入5-7克龙井茶,待茶叶沉浮后饮用。
2、中投法:温杯后,倒入85度热水至杯内1/3处,放入5-7克龙井茶,茶叶舒展后加满水。
3、下投法:温杯后放茶叶,先加1/3热水让茶叶吸水舒展,再加满热水至8-9分,待汤色碧绿时饮用。
注意使用纯净水或山泉水,水温控制在85-95℃,避免沸水。
龙井茶是中国非常著名的绿茶,龙井茶以其独特的扁平挺直的茶叶形状、嫩绿明亮的汤色、清雅的香气以及鲜爽的口感而闻名。龙井茶的采摘非常讲究,通常在春季进行,尤其是清明前后的茶叶品质最佳。采摘时只选择嫩芽和嫩叶,称为“一芽一叶”或“一芽两叶”。
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