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笔记 2
评论 398
入门级的蓝山,配得上的口粮
咖啡老饕们,你们是怎么入坑的呢?作为日饮三杯的咖啡爱好者,我入坑十几年了。本着我有多少钱就造多大坑的原则,本人不去踩太多的设备坑,潜心于豆子领域。喝过太多哥伦比亚、巴西、云南、日本、肯尼亚、埃塞、越南……各地的豆子,尝试过直邮、转运、带货、朋友捎……的形式,经历过卖家代烘、收到生豆找人烘、本地朋友自购看着烘……的过程,品尝过浅烘、中烘、重烘、超重烘(搞糊了)……不同的程度。现在年龄大了,折腾不动了。慢慢固定了几款较适合自己的产品。这款博达蓝山风味就是其中之一。其他不谈,只说口味。这款喝了好多年,不会非常惊艳,但也不会犯错。闻起来香气比较持久,喝起来和香味也很协调。酸度不高,醇度不错,苦味也在合适的范围。尤其是,这是单一豆子,比起拼配都来说最大的区别在于口感。很多拼配宣称蓝山风味,哪怕一些闻起来很不错的,一入口马上不对劲,杂味重,味道不协调是一定的。哦,对了,我喝咖啡是不加糖奶伴侣之类乱七八糟的东西的,如果加了可能不太感觉出拼配的味道了。每天早午喝两杯,浓浓的咖啡香气驱散大脑的疲累,时间在一天天的周而复始中慢慢融化在蓝山中。嗯,这就是生活吧。
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2022-07-10
中规中矩,青白龙井
又是一年喝龙井的时节。往年尝试过很多牌子的龙井,狮峰、卢正浩、忆江南、天福茗茶、喝茶客、醉品茶城,还有很多小牌子的。西湖龙井和浙江龙井就不说了,单讲钱塘产区。这款是卢正浩旗下网上品牌青白茶铺钱塘产区的标杆吧,同样的价位对标狮峰品牌的钱塘产区43号。狮峰的特点是豆香浓郁,回味略带苦涩,这款青白龙井特点是豆香淡雅,略有回甘。耐泡程度此款稍逊一筹,作为初饮茶的小白,本款龙井较好入口,基本也能体现龙井的特色。但对于茶客老饕来讲,就略显平淡了。总之在六百至八百一斤的价位来说,还是中规中矩,值得一试的吧。
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2022-07-09
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