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🫘关于豆子： 🇪🇹埃塞俄比亚·西达摩产区 🏷️Heirloon·水洗·浅烘焙 🍋参考风味：伯爵红茶，香水柠檬，花香💰0.51/g  100g装🚿冲煮器具及手法： 20g粉，1:16，树脂冰瞳，栗子c2 21格，94度，粉床提前搅动中心挖坑第一段：50g闷蒸，排气还是很剧烈4.24烘焙的豆子第二段：小幅度绕圈注水至240g，摇晃滤杯第三段：中心注水至320g酸：3甜：2苦：1涩：3醇厚度：4🍃关于风味： 干香：白色花香。高温：茶涩感明显，body感强，比较黏舌。中温：酸质上升，香水柠檬的酸，甜感也有增加，伯爵红茶的茶感。 低温：酸甜平衡，醇厚度依然可以不是走清新挂的。尾韵会有柚子皮和红茶的涩感，持续时间还蛮长。 下次可以试下做冷萃感觉花果香会更加明显，整体还是比较埃塞的。打分4/5。