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trappist修道院啤酒里商业化做的最好的一个牌子，斯高蒙特修道院出品，天主教本笃会修士全程参与啤酒的酿造，最早的7家trappist修会啤酒之一，虽然不是最早的，但是确是商业化最成功的的，白帽的沙口感觉最强，香气和酒精结合的很均衡，不会像红帽蓝帽那样太甜，也不会像金帽一样太淡。我最喜欢的一款智美啤酒，如果要说最早起源，应该是从西马莱修道院传来的啤酒酿造法，最后在这里发扬光大，反倒知名度比西马莱修道院的西麦尔啤酒更响亮。

这个迷雾快艇IAP的IBU，也就是国际苦度单位达到了80，一瓶等于5-8瓶的工业啤酒的苦度，很多人受不了，但是我却很喜欢，倒入酒杯中，能闻到浓郁的果香和胡椒的味道，真的是胡椒的味道，想的棒，因为酒精度高，接近9度的原因，入口沙口感强，配合了酒花的苦味和散发出来的类似水果和胡椒的香味，1024，但是，建议最好冰镇一下，放倒冷藏室，温度在8-11度范围内就好，太低的温度会影响香气的散发，15以下十个非常具有竞争力的IPA啤酒