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樱花与酒--星之滴红标品酒笔记
        刚和泰斯卡风暴关系有点紧张,决定和它分开几天,让双方都冷静一下今天找了两个月前购置的本坊酒造(Mars)星之滴红标威士忌,又要开启一次异域风格的体验了。        外观:书法写的真漂亮,汉字的美在日威上体现的淋漓尽致,尤其是響,真的看起来特有感觉。瓶子上下段突出,中间略窄,手握感不错,线条也漂亮,适合摆在酒柜里养眼。        闻香:淡淡的果木味,极淡的酒精味,调配的水平相当可以。        品尝:甜甜的蜂蜜,清甜的水果(库尔勒香梨、莲雾等),和约一到两成的辛辣感。        余韵:干净的辛辣感持续9-10秒后消失,带有淡淡的果木香味(是的,淡淡的香味,仿佛一个深呼吸就消失的那种淡淡)。        冰饮方式:日威和苏威风格不同,就是蛮均衡易饮,闻香本来就淡的香味变的很浅很浅,品尝时经过冰镇的方法分离出了麦芽甜味和更重的果木香味,稍显失衡。酒精感从始至终的低,辛辣感降低到一成左右,持续时间降低为4-5秒。        总结:这是一款喝起来不上头的日威,特别适合聚会和女性朋友一起品尝(昨晚喝的风暴喝了¼瓶直接趴了,今天的星之滴干了快三分之一了,微醺起来还挺兴奋不想睡)。虽然标注的40°,但是全程酒精感都很轻,加上淡淡的果木香味,简直就是一款男女皆宜的聚会小甜水。        细节上讲,我还单独拍了酒塞,外部黑色部分和内部都是实木材质,内部估计是怕酒塞被酒液浸泡易断还进行了塑封😅,我的天哪,活久见了,日本人在细节处置上真是卷得要命。        最后个人建议本款日威采用直饮方式,因为调配得当,直饮都不大能感觉出酒精感就更不要提冰饮了,初次接触者怕酒精度太高可以采用1水4酒的方式,一起快乐的嗨起来。
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2023-04-18
百世醇(布什米尔)黑标威士忌品酒笔记
      最近没啥好价,除了尊尼获加黑方经常来好价(别的品牌几个月搞一次,走路哥半月一次180左右1L装)😁,黑方有饱满的烟熏味和轻微泥煤味,我最近喝了不少烟熏泥煤味威士忌(醍池,白马,黑白狗等)想换个味道,于是就有了今晚的这份笔记。      个人喝酒属于人菜瘾大型,总量不变种类来凑,一晚上至少得三款酒,每款差不多要30-50ml。很多酒款开了瓶得4.5个月才能雨露均沾的喝完,终于把之前发的笔记里的欧肯特轩10,噶玛兰珍选,泰斯卡10,克拉格摩尔10,格兰威特12,三只猴子(这酒柑橘味太重,后期确实得使劲喝)等喝完了。开启了新的选妃模式,就是这款百世醇(布什米尔)黑标威士忌,在雪莉桶熟成,瓶后有中文解说,我就不机翻了😁      爱尔兰威士忌的麦芽不是用泥炭烘干的,而是使用无烟煤。所以爱尔兰威士忌没有烟熏的焦香味,口感方面也比较绵柔长润,对于不喜欢烟熏和泥煤味道的酒友是相当友善的       观色:这款黑标的颜色是略深的琥珀色(瓶子看着颜色深,实际倒到杯子里就比较浅了。)      闻香:轻柔的果香味(柑橘,香梨,芒果,香蕉等成熟的味道)和果脯味(清洗过的深色系葡萄干,杏脯等)。      品尝:轻柔的柑橘味、坚果味(开心果,夏威夷果,杏仁等)和极其轻微的酒精感(你好歹也是40°啊,都感觉不大出来😅),持续5-6秒酒精感消失。       余韵:以上香味萦绕,持续6-7秒,尾韵为极轻微的柑橘味收场。      冰饮方式:香气更加轻微,品尝时柑橘味被单独分级出来,力压群雄成为主旋律,其他味道不太容易分辨,柑橘味完全主导你的味蕾,一度让你感觉喝到的是另一款威士忌🤣。       总结:       酒精感轻微,使得纯饮大胜冰饮,冰饮感觉比较单一,不够丰富。       此款威士忌层次感适中,搭配适宜,余韵轻柔,尤其不含烟熏和泥煤又能尝到雪莉桶的香甜味是加分项。       轻柔绵长的爱尔兰威士忌,细腻的口感让人印像深刻,为了深究到底含有几种味道,我已经干了¼瓶😅,确实细腻又易饮,酒精感极低的体验让人感觉特别舒适,就想多饮几杯解馋。同为调和威士忌,它比黑方轻柔还比黑方便宜,尤其是不带烟熏和泥煤味的同时还在雪莉桶熟成,就让大家在除黑方(没办法,调和威士忌没有能跳过它这座大山)以外对调和威士忌有了更多的选择,纳爱斯。      我当时是124从京东爱尔兰馆买的,送的型号1800的杯子,杯子是设计的向前倾斜10°左右,方便饮用,握感特别,我很喜欢用它喝酒,尤其杯底写着“not for most people”逼格满满。      还有个1608的杯子(拽王标配)也很漂亮,我花了178买的百世醇10礼盒装,送了两个杯子,目前还没拆呢,等测10的时候再拍。还有天猫超市的链接,3月份有个好价80的活动来着。
金宾黑麦品酒笔记
       我的入门酒是金宾白标,当年喝的第一口就是味道特辣气味又冲,有一股煤油味,一杯酒愣是兑了一半可乐也没喝完,实在是印象深刻。慢慢的近几年陆续喝起来,感觉也能接受了,近期参考大神们的建议入了金宾黑麦,这瓶金宾白标喝了一半后就搁置了3个月酒精感弱了一些,正好可以一起来比较一下。        观色:白标是淡琥珀色,黑麦是正常琥珀色😅        闻香:橡木桶和玉米种皮(把晒干的玉米捧在手里用力闻一下就能感觉到),以及煤油味。        白标有明显的酒精感先于香味进入鼻腔,黑麦相对来说是酒精伴随着香味,香味比较悠长,酒精感轻很多。        品尝:橡木味,奶糖和玉米种皮的味道以及麦芽甜味。        白标有持续5秒左右的约四成的辛辣感,然后是奶油麦芽糖的甜味,以及淡淡奶糖和玉米皮的香气。        黑麦则先有奶油麦芽糖的甜味(比白标稍甜一成)随后是一到两成的辛辣感,然后有醇厚的香气萦绕在口腔。        余韵:奶糖及玉米种皮的香气。白标味道轻,余韵也很短,约6秒就消失。黑麦味道偏香甜醇厚一些,能持续11秒左右。        总结:价格差了20元,个人更偏向金宾黑麦,它酒精感更低,香味更浓郁,也更易饮一些。有的调和威士忌酒精感高我感觉很不舒服,不谈提高酒精感是为了掩饰什么,关键喝酒不是为了赶紧醉了睡觉去,而是为了更好的享受惬意生活。
2023-03-03
苏格里德金标调和威士忌品酒笔记
        最近一直在等单麦好价,一边等一边又回到喝调和的节奏。黑白狗,白马,醍池,金宾黑麦也喝了一圈了,想着写笔记又感觉缺少灵感,就又往后拖了几日。昨晚上有空开了瓶黑方和苏格里德金标参考着写写,另几款等理清思路(找个相近的酒款对比一下)再写✍,这款调和酒的味道和黑方比较接近,价格是黑方的一半。        闻香:花果香,香草味,太妃糖的香味以及突兀的酒精味,确实很像黑方的感觉,但酒精味要比黑方更明显。        品尝:太妃糖的甜味,橡木桶味,稍涩,伴有黑方1.5倍左右的酒精感和1.3倍左右的辛辣感。        余韵:辛辣感持续约5秒左右消失,有淡淡的坚果皮味道,最后是纯巧克力味的苦底。        总结:这款酒的调酒师不知是否曾在尊尼获加从业过,金标单闻起来味道和黑方有近80%相近,只是在品尝时的酒体平衡感低一些,酒精感高一些,辛辣感高一点点,结束时的苦底有点令人不太满意。        按照黑方100分,我个人给金标打70分。但相对于黑方的价格,苏格里德金标才是黑方价格的一半,还要啥自行车呢,再+5分性价比,75分。        纯饮方式差点意思,冰饮的时候香味降低,但酒精感还是有一点高,辛辣感降低,余韵麦芽甜味高一点,苦底稍轻一些。这么比起来的话,需要解决一下酒精感高的问题就应该选择加可乐或苏打水会的方式,感觉会更好入口。         最后我个人意见,想喝平衡的就选黑方,喜欢多体验酒精感,巧克力味的,或者想实惠一点就能尝到黑方大致味道的可以选苏格里德金标。        苏格里德金标我入手的价格是80,黑方1L装今年好价有150的,一般170也可以入手了。
2023-03-02
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