GB19645-2005的标准里明确写出了菌落30000cfu/g,沙门氏菌和金黄色葡萄球菌是不允许检测出的,而GB19645-2010中限制菌群提升到了50000cfu/g为可接受,限值100000cfu/g,沙门氏菌和葡萄球菌变成了25g不得检出,蛋白质GB19645-2005里是参考GB5408.1是2.9g/100g,GB19645-2010里规定的也是2.9这点是没变的,但是这蛋白质标准真的很低了。这个牛奶蛋白质没问题,但是就事论事,标准确实降低了!
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