仿S用了好多年,包括初代和目前的EM-18,对我这个木舌头和大鼻炎来说已经足够好了。不过没有比较就没有伤害,如果再不满足,就要准备3000以上银子来更进一步了。
是否太干你要看颜色,可以上网找些不同烘培度的色卡参考一下。如果你不是做意式,那么烘培度最好是中度或更浅。以我自己经验就是大概在一爆左右的时间就可以了(这个时候能明显听到一些咖啡豆开始爆裂的声音)。对于没有办法测量烘培温度的家庭烘培,用我自己的经验时间的话,对于普通的水洗豆,手网200克大概是15分钟左右进入这个阶段,太早可能表示温度过高,太晚可能表示温度不足,这个自己多几次摸索火候了。银皮你可以烘培时候不管,烘培后导入筛网摇晃把银皮漏在地上,最后吸尘器吸掉或扫掉。最后豆子尽快摊开散热,避免局部过热。
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