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干嘛总带着传统这些字样呢，粘豆包可能是东北特产吧，好像是因为冬天冷，这种粘的东西能“放住”吧。看过一次“传统”的发酵过程，应该是用黄米吧和水揉了，一大缸等着发酵，也不知道几天 反正表面一层都生蛆了，把表面那层扔了，剩下的就包豆馅，豆馅不知道咋做的，反正都是冻成球型好包，小时候吃的馅里面都放糖精，我都是把馅扔了，因为不放碱很酸，不过我很喜欢吃，蒸完根本不成型都摊在一起了，后来再吃的就没那么粘了，蒸完也成型一个是一个的，说是为了成型里面要掺苞米面的，还有白色的不知道什么米，没那么粘也没那么酸，当然后来白色的也更不粘了。
2019-11-09
