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谢谢瓜子皮的补充 ，我最头疼描述各种风味了，有时能尝出不同，但描述不出来，有时连尝都尝不出来，可能我是味觉摆痴吧。

每个人体质不一样吧，我有的朋友越喝越困……喝完睡不着就不要勉强自己啦

多谢C先生的补充啦！看来也是爱咖啡的同道中人啊

罗豆现在有高品质的了吗？以前喝罗豆喝怕了，但你这么一说又想试试了，有什么好的推荐吗

嗯嗯，写的时候确实很为难，illy和lavazza国内的新鲜度是个问题，喝过几次，感觉味道还行，但还是没有新鲜烘焙的好喝，就没怎么再买过，所以了解不多。自家烘焙又确实如你所说没法写，一写就是广告，时间上我都买小包，烘完之后加上邮寄时间正好过了醒豆期可以喝了，保证两周内喝掉，所以风味不会流失的很夸张。

深表赞同，折腾了一圈咖啡器材之后确实觉得是这样，对不喜欢折腾又喜欢喝的人目前胶囊确实是首选

罗豆虽然比较好采收，但味道不如阿，所以还是阿豆种的多 ，请原谅我这个语文是体育老师教的孩子吧。

正常情况啦，追随自己的舌头，选自己喜欢喝的就好了，不用太较真

谢谢支持 ，后面会讲到咖啡的制作。但不管换了什么咖啡豆区别都不大的情况真的木有遇到过，虽然有时确实会几种豆子之间没有感到太大的差别

哈哈，好多问题呀，我也不是专家啦，试着回答一下，有大神看到帮忙补充吧
1.相同豆种的话，酸度高是因为萃取不足，可以通过提高萃取率来调整，比如增加研磨细度，延长水流过咖啡的时间，提高水温，具体等后面写到制作方法时会提
2.我很少买斤装的，因为保存是个问题，有卖那种放咖啡豆用的抽真空的密封罐，可以随用随抽真空，还比较方便。放冰箱的话注意密封，咖啡特别容易吸味
3.我觉得一杯好咖啡就是在酸味和苦味之间找到一个平衡点，没有一个一成不变的粉量、温度、研磨粗细，因为豆子的品质、新鲜程度、喝的人都在变。展开又是一个很大的话题了，后面的经验详谈吧
4.忘记写了，有时间正文里会补上
5.对水没有什么研究……就是感觉水质较硬的水会容易出水垢堵机器，我一般用自来水过净水器。水当天倒，不隔夜（当天倒给小狗喝），怕浪费的话就只放最低水量的水。
6.lavazza我喝的比较少，喝新鲜烘的豆子比较多。早餐喝没法说必要还是不必要，值不值是主观的事情，如果能让一天都很开心的话每天蓝山也值
7.木有太看懂问题，表打我。爱乐压、手冲相比较Espresso简单、方便、便宜，也能出很好的咖啡。滤纸我每次都是用完了随咖啡豆一起随便买的，没有注意是不是国产的
8.以前有个黄金理论，9个大气压，7g粉，25秒~30秒萃取30ml。但参考回答3，一切没有定则。
9.还是不要嫌麻烦啦，现喝现磨，粉真的很难保存，看前面的问题你比较偏向Espresso，这种需要研磨的很细，磨成粉更容易流失风味的。手磨不要每次都用清水冲，容易发霉（血泪教训），用纸巾擦一下就好了，一定要洗的话洗完用吹风机吹吹。不过做Espresso对研磨机要求比较高，还是上电磨吧。
就酱，有回答不专业的地方请多多包涵。