芝麻信用评估
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请问大佬，我炒五花肉有个矛盾心里，一方面想多炒会，多逼出一些油，也忘吃起来没那么腻，另一方面炒久了肉的瘦肉部分就会变得很老，有没有什么解决方法呢？有没有一种肥肉不腻而且瘦肉不老的状态呢？谢谢
2018-12-05
好奇的是这个薄且小的锅，对于油温的控制会好吗？丢点东西下去，锅内温度会迅速下降，有温度计也没用啊，我怎么感觉珐琅锅做炸锅会比他好，当然珐琅锅加热油时间长点。。
2018-11-26
可能没吃过更好的，我一般买八合里海记的牛肉丸，这店本身就是线下的潮汕老店，而且在北京也有很多分店，每次我买2包牛肉丸，100出头，味道跟他们店里的真差不多，可惜北京买不到潮汕那么多牛肉细分部位，只能用四川火锅涮丸子，真是有些不伦不类，但奈何丸子好吃啊
2018-11-26
