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火腿虾仁蒸土鸡蛋——美味的新高度
火腿虾仁蒸土鸡蛋，安徽人家酒店的这道菜看似普通又家常，实则大有来头，深受老人和孩子们的欢迎，跟随小编来看看它有什么“不凡”的来历吧！安...
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2021-10-17
腊味糍粑——小时候的糯香味，传统手工味道 
糍粑，地方糯米小吃，民间普遍喜爱。最早出现民间新糯米上市的第一顿“常新”。众人就一大锅，取新加工的糯米，年前所剩的腊味合一煮熟，众人分...
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2021-10-17
鲜美无比，徽菜名吃——黑毛猪肉笋 
自古以来文人爱食笋，按苏东坡的话来说就是：“宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗。”爱的无非是竹笋的那份清新雅致。而笋中的粗...
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2021-10-17
降温了，来份温暖的酸辣乌鱼蛋羹吧 
乌鱼蛋羹是一道浙南温州就行的美味可口的名肴，由鲜雌墨鱼的缠卵腺加工烹制而成。中国饮食文化的历史里，“羹汤”显得尤为的重要。乾隆年间大诗...
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2021-10-17
黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的知名徽菜
黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的知名徽菜，成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓郁，有滋补强身养颜之功效。徽菜靠珍品，清炖汤菜尤其如此。喜...
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2021-10-16
皮薄馅香的皖北粉丝包
徽菜是中国八大菜系之一，以擅长以、炖、蒸为烹饪特点，或重油猛火，讲究火工;或用木炭小火单炖单煨，以保持原汁原味。传统徽菜一般都以《本草纲...
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2021-10-16
徽菜经典—歙味刀板香 
“刀板香”是徽州菜的代表作之一，这道菜的由来与绩溪一位历史名人相关，他就是明朝兵部尚书胡宗宪。相传胡宗宪路过歙县问政山时拜访恩师，为款...
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2021-10-16
皮脆肉嫩，肥美肉滑，大观园烤鸭 
大观园烤鸭是安徽人家酒店招牌菜之一，皮脆肉嫩，肥美肉滑，搭配酸甜可口的酸梅酱或香气浓郁的甜面酱，肉和酱汁融为一体，焦香可口的极致感受，...
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2021-10-16
地标美食—金陵盐水鸭
南京人食鸭的历史悠久、品种繁多，在清代就住有很多回民，为此，食鸭之风可为南京最盛。江南水暖鸭肥，制作鸭馔，享有天然的优势。南京人食鸭花...
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2021-10-15
可以吃下去的幸福记忆—糯米圆子烧仔排
我们对食物能表达的最高敬意，就是好好吃饭用心生活，这比什么都幸福。鲜香的排骨，香软的糯米圆子，煲在一起，圆圆满满，仿佛治愈了一切奔波的...
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2021-10-15
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