说起来很简单,但仔细想想确实不好描述哈~大概是生长在木头上、森林中的那种淡淡的自然清香。
木耳几乎没什么味道,吃起来确实差别不大。但按标准测试的话,确实也有不少讲究。
炒木耳会炸,主要是因为木耳泡发后含水较多,但表面胶质散热不畅。可以通过撕成小片、锅中加水降温等方法来解决。
两者都是菌类,但外形不同,口感不同,吃法不同,营养价值也不同。木耳属于真菌门,银耳属于担子菌门。木耳胶质片状,银耳菊花状或鸡冠状,更轻薄柔软。木耳主要用于凉拌、炒菜,银耳多用于甜品、汤类。
你太厉害啦!木耳泡发率通常10倍左右,一年吃这么多,绝对属于专业人士啦~听你的没错~
关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试