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好的酒杯应满足以下条件：
1、杯壁要薄，最好是如蝉翼般轻盈，几乎不会折射光线对观察酒造成影响；
2、材质要透，感觉透过杯壁如同目光穿过空气，直接呈现葡萄酒本身的颜色；
3、材料要安全，其中的有害物质必须在安全范围之内，保证健康；
4、重量要尽可能轻，托着它，感觉手中托着的是酒本身；
5、设计要美，使用一款充满设计感的专业酒杯，即便杯中不是名庄大酒也会想让人仔细寻味；
6、制作精良，杯身与杯腿一体化的酒杯更为耐用，但为了制作方便很多酒杯都是拼接的；
7、结实耐用，对于易碎品，良好的柔韧度是减少破损的另一关键因素！
8、清洁方便，手洗、机洗皆可，耐磨损不娇气；
9、最后，价格要好！！

饮酒须持器。古人云：“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器，拥有一套精美的酒具，成为每个爱酒之人的标配。

大口吃肉，大碗喝酒体现的是江湖儿女的万丈豪情，不过对于低度米酒、啤酒，或许能开怀畅饮，但要是高度白酒也这么喝，恐怕一碗还没下肚就已经醉了。
所以，喝高度白酒一般用特制的水晶杯

汉晋以来，文人作赋写诗称颂酒德，于是饮酒随之成为一种与饮茶相类似的雅道，精美瓷酒具的出现更为它的形成和发展奠定了坚实的基础。

汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。

魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长，这也符合当时修身养性的社会风气。

漆制酒具，也基本承袭青铜器的划分，有盛酒器具，也有饮酒器具。饮酒器具中，常见的有漆制耳杯。

商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行，并逐渐发展成两汉，魏晋时期的主要酒具。

商周时期，青铜酒具流行与王室贵族，常见的青铜酒器有：
盛酒器：尊、皿、斛、觥；
饮酒器：角、爵、杯、舟；
此外还有温酒器、冰酒器等。这些青铜酒具便有权力、地位、荣誉的象征，有严格的等级划分。比如王、侯使用鼎、簋，象征国家权力；再比如妇好鴞尊，即是商王武丁赐予中国第一女战神的盛酒器！

酒是一种食品，但也有很明显的阶层差别。有钱人喝名酒好酒，茅台、五粮液等；而普通老百姓一般喝几块、几十块的酒精酒。

在古代，这种阶层划分更为明显，饮酒象征着身份高贵，随着生产力提升，使酒具从一般的饮食器具中分化出来，而“位高权重者”为体现地位，衍生了各式各样材质、形态的酒具。

远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。故食用的酒具是一般的食具，如陶器、角器、竹木制品等。