芝麻信用评估
蒸馏法生产出来的白酒度数极高，并且由于生产成本相当低廉，所以很受大众的欢迎，喝的人多了，白酒也逐渐流行起来。这样一来，不但促进了生产原料在省与省之间的流通，也使得白酒的种类变得多种多样，从时髦又受人追捧的茅台，到像冰酒一样甜滋滋的竹叶青，都被称为白酒，然而口味却大相径庭。因此，虽然我们把这种粮食酒统称为白酒，但事实上，白酒已经演变为一类包罗各种类型，各种口味，各种酿造工艺的酒。
根据国际葡萄酒及烈酒集团公司发布的报告显示，白酒的产量占所有酒类全球生产总额的1／3。在中国，每一个餐厅，每一笔生意，每一个婚礼，每一个节假日，都少不了这种清澈的烈酒的陪伴，中国的文化和白酒是那么的不可分离。
在中国，白酒是如此的普及，以至于我不敢想过在春节和中秋的时候，餐桌上若是缺了一瓶白酒这个节还怎么过，所以，每当我家在庆祝节日时，父母总会拿出他们私藏的白酒，举杯庆贺，并摆出一副”白酒真好喝”的神态，然后称赞道：”香的赛！”。对于小时候的我来说，白酒的香气如此复杂深沉，令人魂牵梦萦。
浓香酒经历了酒精勾兑的风波后打击不小反而茅台因为“酱香酒没法添加酒精”“酱香酒喝了更健康”这两个软广告弯道超车。其实我们国家喝酱香的人有多少喝浓香的人又有多少？
说了一圈，回过头来，其实五粮液输给茅台未必叫失败，因为五粮液还是浓香老大，能这么多年屹立于白酒第一方阵不倒已非常不易。时代变迁，资本游荡，不同的时期会推动不同的品牌辉煌。就如曾经，贵州最大的酒厂是安酒厂一样，时代能承载一切，同时它变了又能毁灭一切，能屹立于时代的前沿长期不倒便是传奇。
品牌虽然强大，资本虽然疯狂，但消费者也在变得多元，尤其是互联网时代，信息传递高效，消费者的诉求得以表达，多元化需求随即被推动成趋势，而这也给了后来者机会，细分市场，深化服务，打造一片属于你的白酒天地，在这里，即便是庞然大物也难以与你竞争，忠实的消费者抛弃了那些所谓的品牌，因为你才是他们心中最合适的品牌。
当下的白酒，虽然以资本、品牌运作为核心，品牌逐渐固化，但对于新的酒企并非没有机会。江小白针对年轻消费群体打造出符合他们个性的产品，而最近几年的白酒复古之风则勾起了消费者对经典品质的怀念，与此同时，许多白酒品牌也推出了自己的鸡尾酒产品，这些产品受到了许多女性消费者的欢迎。这一切的一切都说明白酒消费正逐步向多元化转变。
反思过去，着眼当下，白酒品牌基本固化，近几年的华樽杯排名，差距越拉越大，马太效应凸显，这是金融化商品的典型特点，资本进入的品牌无限风光，资本抛弃的品牌即便有实力也难以为继。在当下，对于白酒运营，尤其是三四线品牌，要想完成突破必须放眼长远，做好准备，就如茅台厚积薄发并弯道超车一样，引领下一个时代，撬动时代的洪流，融合它的力量，突破传统的桎梏，创造属于你的辉煌。
